一：：大蒜行情动态
    凭据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（2018年3月26日--4月1日）大蒜行情监测，，库内保鲜蒜上周均匀批发价值为3.33元/公斤，，上上周保鲜蒜级蒜均匀批发价值为3.49元/公斤，，环比降落4.58%，，大蒜价值小幅降落，，去年同期保鲜蒜价值为15.36元/公斤，，同比降落78.32%，，保鲜蒜价值骤降，，上周保鲜蒜成交量为31928吨，，上上周保鲜蒜级蒜成交量为28565吨，，环比上涨11.77%，，保鲜蒜成交量上涨，，去年同期保鲜蒜成交量为19186吨，，同比上涨66.41%，，保鲜蒜成交量陡升。。。上周保鲜蒜成交额为10632.024万元，，上上周保鲜蒜成交额为9969.185万元，，环比上涨6.65%，，大蒜成交额上涨，，去年同期保鲜蒜成交额为26073.774万元，，同比降落59.22%，，保鲜蒜成交额骤降。。。
    二：：大蒜动态分析
    金乡大蒜市场上周买卖价值呈波浪式运行，，但总体价值成下滑趋向，，大蒜均匀价值由上上周的均价3.49元/公斤，，降落到上周的均价3.33元/公斤，，单周降落了0.16元/公斤，，环比降落4.58%，，大蒜价值小幅降落，，重要原因是保鲜蒜现有库存量大，，库存面对到期，，新蒜面积增长，，蒜苗长势喜人，，面对增产，，云南鲜蒜大量上市，，冲击国内市场，，贮存商压力过大，，固然大蒜库存量逐步削减，，但存量任然过大，，贮存商销售积极性时高时低，，总体趋向依然较为自动，，采购商压价或随行采购，，采购积极性稍微提高，，总体成交量上涨。。。保鲜大蒜价值小幅降落，，成交量额上涨的重要原因如下：：
    1：：大蒜库存量大，，库存面对到期，，新蒜面积增长，，蒜苗长势喜人，，面对增产，，贮存商压力过大，，销售积极性较高，，续库的贮存商张望中寻找机遇销售，，小部门贮存商终场销售，，采购商随行或压价采购，，大蒜价值小幅降落，，采购商按需采购，，重要是出口加工采购和蒜米加工采购为主，，国内市场采购较少。。。
    2：：云南鲜蒜的大量上市，，鲜蒜胃口好于保鲜蒜，，鲜蒜价值不高，，消费者都有尝鲜的习惯，，云南鲜蒜在全国各大市场均有销售，，鲜蒜的大量上市，，冲击保鲜蒜的销售。。。部门国内消费市场鲜蒜销售量占到大蒜总消费量的70%左右了。。。此刻已是4月2日，，河南，，江苏早熟蒜薹以起头上市，，这就意味着早熟蒜上市邻近，，早熟蒜上市会对保鲜蒜形成肯定的冲击。。。
    3：：渣滓的小贮存商还有没有出库实现的库底子，，这部门人出库稍微积极，，大贮存商已经签定续库合同的，，等相宜价值再销售，，销售积极性降低。。。
    4：：出口加工大蒜采购较积极，，采购商在张望中挑拣相宜货源按需采购。。。
    5：：蒜米需要固然量大，，蒜米加工采购阶段性进行，，重要采购级外蒜和通常混级蒜。。。
    6：：蒜片加工企业小部门复原出产，，今天大部门蒜片企业复原出产，，采购量会逐步增长，，重要采购加工蒜级外蒜，，抽芽蒜和质量不合格的蒜米。。。
    三：：本周大蒜行情预测分析
    1：：3月29日山东省物价局下发了鲁价综发【2018】28号文，，山东省物价局关于金乡县发展2018年大蒜，，蒜薹指标价值保险工作的批复，，2018年金乡大蒜指标价值为1.70元/斤，，蒜薹指标价值为1元/斤，，但金乡县2018年指标价值保险承保面积，，大蒜节制在30万亩，，蒜薹节制在10万亩，，固然是利好新闻，，但与2017年大蒜承包面积50多万亩相比，，降落了将近一半，，相对于全国几百万亩的大蒜面积而言杯水车薪，，对将来大蒜价值还是有肯定作用的。。。
    2：：印尼出口加工合同订单4月中旬能力实现，，出口加工采购较为积极，，出口加工大蒜企业凭据合同寻找相宜货源采购。。。
    3：：金乡食品园区蒜片加工企业4月1号全面复原出产，，重要是采购通常混级蒜或者是出口加工级外蒜和不合格蒜米。。。
    4：：此刻已是4月2日了，，再过几天云南鲜蒜销售面对实现，，会减缓对保鲜蒜的冲击，，对保鲜蒜来说是利好新闻，，但河南江苏早熟蒜再过10多天也面对上市，，对保鲜蒜价值也肯定的影响。。。
    5：：此刻的蒜苗长势喜人，，好于往年，，若是不出现极端气象或其他天然灾害，，今年大蒜增产在望。。。
    6：：保鲜蒜存储日期面对到期，，贮存商大部门都签定了续库合同，，签定续库合同的贮存商销售不积极，，甚至终场销售，，小部门没签定续库合同的销售较为积极，，今年新蒜面积增长约莫为7.0%，，
    7：：金乡买卖市场人气有回暖迹象，，此刻保鲜蒜价值以远远跌破成本价，，部门贮存商起头终场销售，，张望行情，，以待行情好转销售，，尽量削减损失。。。大部门贮存商贮存的大混级蒜成本达到3元/斤左右，，此刻大混级销售价值约莫在1.20--1.40元/斤左右，，吨损失3000元以上，，能够说是损失惨重。。。
    综合以上成分分析，，固然利好成分增长，，预测本周保鲜大蒜价值有回暖趋向。。。山东金乡市场　寻广岭　李伟