北京新发地市：：一周蔬菜价值市场行情
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㈠、、根基概况
上周蔬菜价值在周前期颠簸上行，，周后期略有回落。
4月20日，，新发地市场蔬菜的加权均匀价是2.47元/公斤，，比4月13日的2.51元/公斤降落1.59%；比去年同期的2.12元/公斤上涨16.51%。周环比小幅降落；年同比大幅上涨。上上周末，，年同比上涨16.20%，，上周同比涨幅略有放大。
上周内的最高价2.55元/公斤（4月14日），，比上上周的2.51元/公斤上涨1.59%；上周内的最廉价2.47元/公斤（4月20日），，比上上周的2.36元/公斤上涨4.66%。上周的高价呈此刻周前期，，最廉价呈此刻周末，，注明上周菜价在周前期是维持在高位、、周后期略有下行。
4月最初的1周，，菜价是低于去年同期的，，随后的2周，，菜价大幅度地高于去年同期。之所以出现这种景象，，与4月份陆续2次的降温、、降水气象过程有着直接的关系。上周末，，已经进入谷雨骨气，，固然还免不了出现一些大幅度降温气象，，但是在气温已经普遍回升以来，，降温不会对蔬菜的正常成长造成致命性影响，，蔬菜价值总体上已经进入季节性降落区间。上周后期菜价回落，，就是气象成分对菜价的影响也在减弱的阐发。
目前，，北京市场上销售的鲜嫩蔬菜大部门产自黄河中下游地域和黄河以北地域，，蔬菜的供给地已经北移，，北方地域对南方产区蔬菜的依赖已经减弱；北方地域大棚出产的蔬菜正在由暖棚向冷棚蔬菜过度，，随后还会持续由冷棚向露地蔬菜过度。这种转换，，都是蔬菜价值季节性降落的内因。上周后期菜价降落，，也是这种内因在价值上的阐发。
正如我们在上上周谈到的那样：：“总体上看，，菜价依然处于季节性降落区间，，短功夫价值的颠簸，，并不能旋转菜价走势的‘大势’”。
㈡、、上周市场的热点话题
1、、尖椒
4月20日，，新发地市场尖椒的批发价是1-2.3元/斤，，上上周同期（4月13日）的价值是1.8-3.2元/斤，，周环比降落34%。去年同期是0.8-1.3元/斤，，年同比上涨57.14%。
上周，，新发地市场尖椒的价值大幅降落。降落的原因是北方产区冷棚尖椒起头上市。
北京市场冬春季尖椒的供给重要来自2个产区：：1个是南方产区，，即海南、、广东及近年刚刚起头试种的福建、、云南，，均是露地种植的；1个来自北方产区，，即山东、、辽宁，，均是暖棚种植的。进入春季以来，，南方产区的尖椒逐步退市，，北方产区尖椒的上市量逐步加大，，产地起头转换。
去冬今春，，由于上一年尖椒价值过低，，南北方产区尖椒的种植面积同步压缩，，再加上南方产区的气温一向偏低，，尖椒的价值一度蹿高到近几年同期的最高点。即便是进入春季以来，，价值也是一向居高不下。直到上周，，山东青州冷棚尖椒起头上市，，价值才出现比力显著的降落。
由于前期尖椒的价值一向处于高位，，冷棚尖椒的价值也是高开高走，，上周价值固然大幅降落，，但是依然大幅度地高于去年同期。
新发地市场的商户反映，，随着冷棚尖椒大量上市，，后期的价值还有持续降落的空间。但是由于去年同期价值过低，，今年轻州尖椒的种植面积也是减种的，，后期还有河北、、内蒙、、辽宁冷棚尖椒上市，，价值还会持续降落。但是，，价值即便是持续降落，，依然还会高于去年同期的。
2、、散菜花（青梗菜花、、有机菜花、、散花）
4月20日，，新发地市场散菜花的批发价是2.5-3.2元/斤，，上上周同期（4月13日）的价值是3-3.5元/斤，，周环比降落12.31%。去年同期是0.7-1.3元/斤，，年同比上涨185%。
散菜花的价值在最近1个月经历了1轮过山车般的过程。前期，，由于福建、、浙江的散菜花逐步进入上市尾期，，供给量不及，，导致价值陆续走高，，最高时的价值一度达到5.5元/斤的价位，，近期起头回落。
价值回落的重要原因是江苏南阳一带的散菜花起头上市，，供给链在衔接方面抹平了断口。
去冬今春，，散菜花、、菜花（花椰菜）、、绿菜花（西兰花）受上一年价值偏低的影响，，种植面积削减，，价值同比出现显著反弹。前期上市的这些菜花全数来自南方产区，，蕴含福建、、浙江、、云南、、四川等多地，，而南方产区在冬季出现的几次强降温，，使得露地种植的这些菜花受冻景象严重，，加剧供给严重的水平，，同时也迫使这些菜花应市功夫缩短，，在2-3周前出现供给断茬景象，，价值急剧走高。
近期，，江苏散菜花起头上市，，菜花价值出现比力显著的回落。同时，，北方产区气温回升的速度比力快，，随后，，山东、、河南、、河北的菜花也会上市，，散菜花的价值还有持续降落的空间。
3、、白不老（白豆角）
4月20日，，新发地市场白不老的批发价是3.2-3.5元/斤，，上上周同期（4月13日）的价值是3.5-3.8元/斤，，周环比降落8.22%。去年同期是2.5-3元/斤，，年同比上涨21.82%。
北京冬季白不老豆角的供给重要靠云南，，以元谋的白不老为主，，期间还有广东那曲、、云南宝山等地的白豆角上市，，但是供给一向偏紧。进入春季以来，，山东焦作暖棚的白不老起头上市，，由于供给量不及，，价值一向偏高。直到上周，，产自山东洛阳、、许昌的白豆角起头上市，，价值才出现比力显著的降落。
近期新上市的白豆角是冷棚种植的，，比暖棚的面积扩大很多，，出格是许昌的成武县，，近几年发展成为北方产区春季豆角的重要供给地之一，，对缓解北京豆角供给偏紧局面做出了很大贡献。
后期，，随着冷棚豆角起头上市，，白豆角的价值还有持续降落的空间。
4、、洋葱（黄皮）
4月20日，，新发地市场洋葱的批发价是0.35-5元/斤，，上上周同期（4月13日）的价值是0.4-0.5元/斤，，周环比降落5.56%。去年同期是0.7-0.9元/斤，，年同比降落46.88%。
上周，，洋葱的价值小幅降落，，与去年同期相比，，跌幅近半。
目前新发地市场销售的洋葱险些全数是新洋葱，，主产地是云南，，云南多地都有洋葱种植，，元谋洋葱是1年中最先在北京上市的新洋葱。也有少量甘肃冬储的洋葱，，贮存的洋葱上市量在锐减。
此前市场上销售的洋葱是冬储洋葱，，这些洋葱在秋季入库以来，，通常要销售到次年的4-5月份。今年，，新洋葱种植面积扩大，，总产量提高，，价值相对较低，，迫使库存洋葱提前退市。
去冬今春，，由于南方产区属于冷冬，，南方蔬菜的价值同比大幅上涨；北方产区蔬菜受南方蔬菜价值的影响，，也被拉高，，只有冬储蔬菜（蕴含洋葱）由于入库量大，，价值一向低于上年同期。进入4月份以来，，库存洋葱的存量依然较大，，价值已经陆续降落，，至上周，，还有一部门库存洋葱没有销售出去。但是，，由于新洋葱的供给量大幅增长，，价值又很低，，库存洋葱出现了销售难题的局面。去年秋季0.5元/斤左右入库的洋葱，，近期出库的价值只有0.1元/斤，，运到市场通常只能卖到0.3元/斤高低。
云南新洋葱，，从地里到北京市场，，商品化过程的用度约0.3-0.35元/斤，，剔除这部门的用度，，地里洋葱的价值也是比力低的。
其实，，去年种植洋葱的收入仅仅是略高一点儿，，今年的种植面积就扩大了，，导致地里洋葱的价值同比跌幅近2/3。北京新发地市场 刘通