本周（2018年4月30日~5月4日）适逢五一小长假，，，南环桥市场各项买卖持续富强，，，各类农产品价值整体稳中有降。买卖量方面：：整体买卖稳中有升，，，其中蔬菜、、猪肉稳步上扬，，，鸡蛋买卖安稳。价值方面：：蔬菜、、猪肉、、鸡蛋稳中有跌。
    五一小长假，，，气温高、、气象好，，，蔬菜上市量持续扩大，，，买卖持续放量，，，带头价值陆续回落，，，与节前相比，，，本周菜价着落的种类有好多：：西红柿、、四时豆、、水芹、、丝瓜、、扁蒲价值均较上周回落10%以上，，，青椒、、西兰花、、鸡毛菜、、空心菜、、青菜价值均较上周回落20%以上。本周来自云南、、山东、、内蒙的土豆大量上市，，，上市量稳居榜首，，，由因而新土豆，，，较受欢迎，，，当前的价值较为安稳，，，综合均匀价2.58元/公斤！！傲⑾某⑷省，，，目前地三鲜之一的蚕豆上市量越来越大，，，各地蚕豆纷纷成熟上市，，，成为蔬菜区当红“主角”，，，日销量突破200吨，，，价值也随量增而大幅着落，，，本周蚕豆综合均匀价1.72元/公斤，，，环比跌幅达41%。预计，，，随着气温的不休升高，，，安阳功夫耽搁，，，蔬菜成长周期相对缩短，，，整体菜价还将有所下滑。
    本周猪肉价值又降，，，气温慢慢升高，，，但消费需要仍旧未热，，，本周猪肉批发价14.6元/公斤，，，较上周又回落了0.2元/公斤。本周鸡蛋批发价7.8元/公斤，，，较上周着落了3%，，，重要由于，，，随着气温逐步升高，，，蚊虫多，，，鸡蛋贮存难度加大，，，价值也受到肯定影响。信阳市南环桥市场发展股份有限公司信息部2018年5月4日