2018年第21周全国农产品批发市场一周价值行情监测汇报：畜产品价值集体降落 蔬菜价值走低
表
据农业村落部“全国农产品批发市场价值信息系统”监测，，本周（2018年5月18日—2018年5月24日）“农产品批发价值200指数”为99.78，，比上周降落0.92个点，，比去年同期上升3.20个点。。
本周重点监测的畜禽产品猪肉 、、、羊肉 、、、牛肉 、、、鸡蛋和白条鸡与上周相比，，变动幅度在-0.7～-0.1%之间（如表1所示）。。
表1 重点监测的畜禽产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 15.89 | 15.83 | 20.72 | -0.4% | -23.6% |
| 羊肉 | 54.62 | 54.55 | 46.27 | -0.1% | 17.9% |
| 牛肉 | 56.93 | 56.64 | 53.65 | -0.5% | 5.6% |
| 鸡蛋 | 7.79 | 7.74 | 4.98 | -0.7% | 55.4% |
| 白条鸡 | 14.48 | 14.42 | 13.22 | -0.4% | 9.1% |
本周，，鸡蛋 、、、猪肉等畜产品价值集体着落，，供需不平衡的景象仍旧显著。。随着气象变热，，猪肉迎来消费淡季，，价值大幅反弹的可能性不大。。
本周，，重点监测的水产品草鱼 、、、鲫鱼 、、、鲤鱼 、、、白鲢鱼 、、、花鲢鱼 、、、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，，变动幅度在-2.2～1.2%之间（如表2所示）。。
表2 重点监测的水产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 14.76 | 14.76 | 15.29 | 0.0% | -3.5% |
| 活鲫鱼 | 15.14 | 15.33 | 17.83 | 1.2% | -14.0% |
| 活鲤鱼 | 12.51 | 12.47 | 11.32 | -0.3% | 10.2% |
| 白鲢活鱼 | 6.90 | 6.75 | 7.04 | -2.2% | -4.2% |
| 花鲢活鱼 | 13.64 | 13.50 | 13.10 | -1.0% | 3.1% |
| 大带鱼 | 35.95 | 36.61 | 36.76 | 1.8% | -0.4% |
| 大黄花鱼 | 42.30 | 41.44 | 43.15 | -2.0% | -4.0% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜均匀价值为2.87元/公斤，，环比降落1.3%，，同比上升20.8%。。
前段功夫的断茬期已根基实现，，本周迎来蔬菜集中上市期，，市场供给充足不变，，价值走低，，但目前蔬菜价值同比偏高。。
监测的19种蔬菜价值中，，本周韭菜 、、、蒜苔 、、、大白菜 、、、菠菜和胡萝卜价值环比涨幅较大，，幅度为5.4% 、、、4.8% 、、、4.7% 、、、3.8%和1.6%（如表3所示）；；豆角 、、、黄瓜 、、、茄子 、、、青椒和莴笋价值环比降幅较大，，幅度为9.5% 、、、5.6% 、、、5.1% 、、、4.9%和2.7%（如表4所示）。。
表3环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 韭菜 | 2.40 | 2.52 | 2.25 | 5.4% | 12.0% |
| 蒜苔 | 3.94 | 4.13 | 3.64 | 4.8% | 13.4% |
| 大白菜 | 1.62 | 1.70 | 1.06 | 4.7% | 60.6% |
| 菠菜 | 3.22 | 3.34 | 3.33 | 3.8% | 0.3% |
| 胡萝卜 | 3.26 | 3.31 | 2.42 | 1.6% | 36.8% |
表4环比降落幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 豆角 | 5.68 | 5.14 | 4.60 | -9.5% | 11.7% |
| 黄瓜 | 2.67 | 2.53 | 2.26 | -5.6% | 11.9% |
| 茄子 | 3.82 | 3.63 | 2.56 | -5.1% | 41.6% |
| 青椒 | 3.67 | 3.50 | 2.92 | -4.9% | 19.8% |
| 莴笋 | 2.47 | 2.40 | 1.76 | -2.7% | 36.8% |
本周重点监测的5种水果均匀价值为5.86元/公斤，，环比降落3.5%，，同比降落9.7%（如表5所示）。。
表5重点监测的水果价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.42 | 6.25 | 6.79 | -2.8% | -8.1% |
| 巨峰葡萄 | 11.66 | 11.33 | 12.77 | -2.8% | -11.2% |
| 香蕉 | 5.00 | 4.91 | 5.06 | -1.8% | -3.0% |
| 菠萝 | 3.55 | 3.36 | 4.10 | -5.3% | -18.0% |
| 西瓜 | 3.74 | 3.45 | 3.74 | -8.0% | -7.8% |
本周，，西瓜和菠萝大量上市，，价值跌幅较大。。
注：19种蔬菜是指大白菜 、、、西红柿 、、、黄瓜 、、、青椒 、、、芹菜 、、、土豆 、、、白萝卜 、、、茄子 、、、豆角 、、、胡萝卜 、、、菜花 、、、韭菜 、、、蒜苔 、、、大葱 、、、葱头 、、、油菜 、、、菠菜 、、、洋白菜 、、、莴笋；；5种水果是指富士苹果 、、、巨峰葡萄 、、、香蕉 、、、菠萝 、、、西瓜。。农业村落部信息中心