2018年第27周全国农产品批发市场一周价值行情监测汇报：：：本周蔬菜价值止跌回涨
表
据农业村落部“全国农产品批发市场价值信息系统”监测，本周（2018年6月29日—2018年7月5日）“农产品批发价值200指数”为95.70，比上周降落0.51个点，比去年同期上升2.13个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉 、、、羊肉 、、、牛肉 、、、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变动幅度在-1.8～-0.2%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 16.65 | 16.59 | 19.85 | -0.4% | -16.4% |
| 羊肉 | 54.80 | 54.60 | 46.18 | -0.4% | 18.2% |
| 牛肉 | 56.58 | 56.49 | 53.53 | -0.2% | 5.5% |
| 鸡蛋 | 7.62 | 7.48 | 6.21 | -1.8% | 20.3% |
| 白条鸡 | 14.42 | 14.37 | 13.00 | -0.3% | 10.5% |
本周，气象火热，猪肉 、、、鸡蛋等畜禽产品保留成本增高，难度加大，商家急于出货套现，价值全线走低。
本周，重点监测的水产品草鱼 、、、鲫鱼 、、、鲤鱼 、、、白鲢鱼 、、、花鲢鱼 、、、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变动幅度在-2.6～1.2%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 14.29 | 14.33 | 15.29 | 0.2% | -6.3% |
| 活鲫鱼 | 14.97 | 15.09 | 17.78 | 0.8% | -15.1% |
| 活鲤鱼 | 12.33 | 12.33 | 11.52 | 0.0% | 7.0% |
| 白鲢活鱼 | 6.70 | 6.77 | 7.03 | 0.9% | -3.7% |
| 花鲢活鱼 | 13.52 | 13.17 | 12.98 | -2.6% | 1.5% |
| 大带鱼 | 35.95 | 36.38 | 36.86 | 1.2% | -1.3% |
| 大黄花鱼 | 43.14 | 43.04 | 42.80 | -0.2% | 0.6% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜均匀价值为2.68元/公斤，环比上升0.2%，同比上升9.4%。
本周，蔬菜均价止跌反弹。气象火热，蔬菜成长缓慢是菜价上涨的主因。本周山东黄瓜新鲜上市，量少质优，推高黄瓜均价。
监测的19种蔬菜价值中，本周黄瓜 、、、菠菜 、、、西红柿 、、、莴笋和葱头价值环比涨幅较大，幅度为14.4% 、、、13.5% 、、、6.0% 、、、5.1%和1.3%（如表3所示）；；茄子 、、、青椒 、、、大白菜 、、、芹菜和豆角价值环比降幅较大，幅度为8.4% 、、、6.8% 、、、6.8% 、、、5.2%和3.4%（如表4所示）。
表3环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 黄瓜 | 2.05 | 2.34 | 1.96 | 14.4% | 19.5% |
| 菠菜 | 4.18 | 4.74 | 4.39 | 13.5% | 7.9% |
| 西红柿 | 2.59 | 2.74 | 2.93 | 6.0% | -6.4% |
| 莴笋 | 2.49 | 2.62 | 2.41 | 5.1% | 8.8% |
| 葱头 | 1.55 | 1.57 | 1.35 | 1.3% | 15.9% |
表4环比降落幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 茄子 | 2.56 | 2.35 | 2.33 | -8.4% | 0.8% |
| 青椒 | 3.11 | 2.90 | 2.41 | -6.8% | 20.0% |
| 大白菜 | 1.59 | 1.48 | 1.50 | -6.8% | -1.1% |
| 芹菜 | 3.41 | 3.23 | 2.96 | -5.2% | 9.3% |
| 豆角 | 4.00 | 3.86 | 3.81 | -3.4% | 1.4% |
本周重点监测的5种水果均匀价值为5.77元/公斤，环比上升0.8%，同比降落4.4%（如表5所示）。
表5重点监测的水果价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.39 | 6.32 | 6.98 | -1.2% | -9.5% |
| 巨峰葡萄 | 11.96 | 12.19 | 11.56 | 1.9% | 5.4% |
| 香蕉 | 4.57 | 4.56 | 4.55 | -0.3% | 0.3% |
| 菠萝 | 3.31 | 3.47 | 4.83 | 4.6% | -28.2% |
| 西瓜 | 2.39 | 2.32 | 2.26 | -2.9% | 2.8% |
注：：：19种蔬菜是指大白菜 、、、西红柿 、、、黄瓜 、、、青椒 、、、芹菜 、、、土豆 、、、白萝卜 、、、茄子 、、、豆角 、、、胡萝卜 、、、菜花 、、、韭菜 、、、蒜苔 、、、大葱 、、、葱头 、、、油菜 、、、菠菜 、、、洋白菜 、、、莴笋；；5种水果是指富士苹果 、、、巨峰葡萄 、、、香蕉 、、、菠萝 、、、西瓜。起源:农业村落部信息中心