入伏以来，受前期暴雨、、近期高温、、强光照影响，本周凌家塘市场地产菜供给进入传统的“伏缺”期，重要阐发为地产露天菜上市量显著少，出格是叶菜类，受气象和病虫害影响，优质叶菜越来越少，上周价值急剧上涨后，本周价值持续成倍翻番。。。17日凌家塘市场生菜、、小白菜批发均匀价都是每公斤3元，较上周环比别离上涨了100%和150%；青菜、、油麦菜批发均匀价也在每公斤3元左右，价值环比都有50%的上扬。。。苘蒿每公斤7元、、香菜每公斤8元，价值环比也都有近10%的上涨。。。
    每年的伏缺期，也是最能体现批发市场“大流通”作用的时辰，当前物流系统方便、、快捷。。。地产菜削减后，各地客菜纷纷登录，添补本地蔬菜供给缺口的同时，也起到了很好的平抑菜价作用。。。本周市场客菜供给种类丰硕、、走量迅速。。。像来自云南昆明的青菜（17日批发均匀价每公斤2元）、、甘肃兰州的包菜（每公斤1.2元），其中北方菜的上市种类和上市量都是放大显著。。。像河北张北的大白菜（17日批发均匀价每公斤1.4元）、、辽宁锦州的西红柿（每公斤3.2元），近期日上市量都在300吨以上，但价值受地产菜带头，环比均处稳中趋升状态。。。近期市场冬瓜产地产生显著转换，主产地由原来的广东、、广西，转向本省和山东等邻近地域，种类也由原来的吊瓜，转向地瓜，受成本影响，17日批发均匀价每公斤0.9元，环比降落了近30%
    受高温气象制约，近期外来客菜储运过程中加冰加水等保鲜成本都在加强，加上地产菜的削减，预计后期蔬菜价值仍将处于合理上升期。。。江苏凌家塘市场　江红霞