2021年第48周全国农产品批发市场一周价值行情监测汇报 ：蔬菜价值小幅降落
表
据农业村落部“全国农产品批发市场价值信息系统”监测，，，本周（2021年12月3日—2021年12月10日）“农产品批发价值200指数”为128.09，，，比上周降落1.30点，，，比去年同期上升8.15个点。。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、、羊肉、、牛肉、、鸡蛋和白条鸡与上周相比，，，变动幅度在-1.3～1.4%之间（如表1所示）。。
表1 重点监测的畜禽产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 24.50 | 24.60 | 40.39 | 0.4% | -39.1% |
| 羊肉 | 70.65 | 71.34 | 69.83 | 1.0% | 2.2% |
| 牛肉 | 76.93 | 77.02 | 75.84 | 0.1% | 1.6% |
| 鸡蛋 | 10.30 | 10.17 | 7.53 | -1.3% | 35.0% |
| 白条鸡 | 17.06 | 17.31 | 16.12 | 1.4% | 7.4% |
本周，，，重点监测的水产品草鱼、、鲫鱼、、鲤鱼、、白鲢鱼、、花鲢鱼、、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，，，变动幅度在-1.3～3.7%之间（如表2所示）。。
表2 重点监测的水产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 17.89 | 17.70 | 13.33 | -1.1% | 32.8% |
| 活鲫鱼 | 20.34 | 20.17 | 16.47 | -0.9% | 22.5% |
| 活鲤鱼 | 15.81 | 15.60 | 12.06 | -1.3% | 29.4% |
| 白鲢活鱼 | 11.14 | 11.06 | 8.45 | -0.7% | 30.8% |
| 花鲢活鱼 | 17.75 | 17.55 | 13.31 | -1.2% | 31.8% |
| 大带鱼 | 40.96 | 40.80 | 38.03 | -0.4% | 7.3% |
| 大黄花鱼 | 42.12 | 43.68 | 42.13 | 3.7% | 3.7% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜均匀价值为5.12元/公斤，，，比上周降落3.7%，，，同比上升37.1%。。
监测的19种蔬菜价值中，，，本周西红柿、、韭菜和胡萝卜的价值环比涨幅较大，，，幅度别离为3.4%、、3.2%和0.2%（如表3所示）；；；洋白菜、、黄瓜、、菠菜、、油菜和大葱的价值环比降幅较大，，，幅度别离为9.7%、、9.2%、、8.1%、、7.3%和7.1%（如表4所示）。。
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 西红柿 | 5.32 | 5.50 | 4.21 | 3.4% | 30.5% |
| 韭菜 | 6.28 | 6.48 | 4.71 | 3.2% | 37.6% |
| 胡萝卜 | 3.33 | 3.34 | 2.41 | 0.2% | 38.8% |
表4 环比降落幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 洋白菜 | 3.64 | 3.29 | 2.06 | -9.7% | 59.6% |
| 黄瓜 | 6.90 | 6.27 | 4.51 | -9.2% | 39.1% |
| 菠菜 | 7.25 | 6.66 | 3.88 | -8.1% | 71.6% |
| 油菜 | 4.59 | 4.26 | 2.80 | -7.3% | 52.1% |
| 大葱 | 6.04 | 5.61 | 5.54 | -7.1% | 1.3% |
本周重点监测的5种水果均匀价值为6.54元/公斤，，，比上周降落0.6%，，，同比上升11.0%（如表5所示）。。
表5 重点监测的水果价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.60 | 6.53 | 6.65 | -1.0% | -1.8% |
| 巨峰葡萄 | 8.36 | 8.46 | 7.36 | 1.2% | 14.9% |
| 香蕉 | 5.46 | 5.44 | 4.54 | -0.4% | 19.8% |
| 菠萝 | 6.68 | 6.31 | 5.87 | -5.5% | 7.5% |
| 西瓜 | 5.78 | 5.94 | 5.03 | 2.8% | 18.1% |
注 ：19种蔬菜是指大白菜、、西红柿、、黄瓜、、青椒、、芹菜、、土豆、、白萝卜、、茄子、、豆角、、胡萝卜、、菜花、、韭菜、、蒜薹、、大葱、、葱头、、油菜、、菠菜、、洋白菜、、莴笋；；；5种水果是指富士苹果、、巨峰葡萄、、香蕉、、菠萝、、西瓜。。起源:农业村落部信息中心