供给情况
    据市场统计数据显示：：本月市场蔬菜日均买卖量712.4万公斤，环比降落5.14%，同比降落3.35%；其中本地蔬菜日均买卖量为61.4万公斤，环比降落6.34%，同比降落3.35%；外地蔬菜日均买卖量为651万公斤，环比降落5.54%，同比降落3.68%。。。
    五月份市场运行具体情况如下：：
    本月江南市场销售量较大的蔬菜种类有：：土豆1635.2万公斤、绍菜1430.6万公斤、胡萝卜1264.3万公斤、白萝卜1214.5万公斤、洋葱头1172.5万公斤、椰菜1039.4万公斤、西红柿856.2万公斤、蒜心784万公斤、莴笋769万公斤、青瓜763.4万公斤；环比涨跌率顺次为：：+8.81%、-13.04%、-10.51%、-5.57%、-11.17%、+3.94%、-3.62%、+1.55%、-18.60%、+31.64%。。。同比涨跌率顺次为：：+9.88%、-6.02%、-3.73%、-0.32%、-1.68%、+6%、-10.23%、+36.70%、-14.98%、-9.59%。。。
    一、从本月市场统计数据来看，本月销量排名前三的蔬菜有：：土豆、绍菜和胡萝卜。。。蔬菜销售榜前十位和上月相比，排名略有变动，而事实上，本月蔬菜买卖量略有着落，排名产生变动的原因在于种类之间销量上升幅度的差距。。。从上面的数据能够看出，瓜菜起头上升，叶菜类略又降落。。。销量排名十名开外的瓜菜销售情况上升，买卖量全面上升，销量环比着落的叶菜种类寥寥可数。。。五月份全国各地气象起头降雨，气温持续高温。。。因而，蔬菜种植、成长、收成、贮存、运输都极度艰苦，受到高温气象的影响。。。江南市场蔬菜供给量削减，买卖量也相应地削减。。。
    二、外地蔬菜日均买卖量为651万公斤，环比着落5.54%，同比着落3.68%；本地蔬菜日均买卖量为61.4万公斤，环比着落6.34%，同比着落3.53%。。。本月气象火热，江南市场蔬菜供给量和买卖量都有所下升，外地蔬菜成交量和本地蔬菜有小幅度降落。。。五月，宁夏菜心、芥蓝，山东青瓜、茄子等北方蔬菜大量供给到江南市场，并迅速占据市场销售份额。。。今年全国各地气温上升，已经慢慢进入夏季，北方蔬菜销售旺季比以往有所提前。。。
    本月江南市场销售的蔬菜重要起源地为：：云南、福建、广东、湖北、河南、山东，宁夏等。。。
    价值情况
    本月据江南市场监测统计，蔬菜综合均匀价3.12元/公斤，环比着落7.43%，同比着落6.44%。。。本月监测的76种蔬菜中有29种菜价值上涨，有39种蔬菜价值着落，8种蔬菜价值持平。。。
    据统计数据显示，5月份市场蔬菜价值出现振荡着落的总体格局。。。5月份全国各地气象升温，江南市场蔬菜供给量有所降落，但是需要量无太大变动。。。蔬菜买卖价值节节着落。。。从产地上看，本地蔬菜价值着落幅度比外地蔬菜要大；从品品类别上看，叶菜价值着落幅度最大，果菜价值小幅上升；豆类蔬菜价值也出现整体着落，而食用菌、根茎类、葱姜蒜类蔬菜价值有升有降，但跌的种类多涨的种类少。。。
    本月蔬菜上涨幅度较大的种类有：：
    青豆角5.3元/公斤～11.8元/公斤，涨幅122.6%；
    葱3.6元/公斤～6.1元/公斤，涨幅69.4%；
    西芹1.9元/公斤～3.2元/公斤，涨幅68.4%；
    白瓜1.6元/公斤～2.6元/公斤，涨幅62.5%；
    油麦菜1.6元/公斤～2.5元/公斤，涨幅56.3%。。。
    少量价值偏低的蔬菜售价在本月出现反弹，升幅较大。。。
    本月蔬菜降落幅度较大的种类有：：
    白萝卜1.1元/公斤～0.5元/公斤，跌幅54.5%；
    佛手瓜3元/公斤～1.5元/公斤，跌幅50%
    青皮冬瓜2.4元/公斤～1.3元/公斤，跌幅45.8%
    芥兰头4.3元/公斤～2.4元/公斤，跌幅44.2%；
    韭菜花11元/公斤～6.5元/公斤，跌幅40.9%。。。
    本月果叶菜价值出现整体着落的景象，均匀跌幅在40%左右。。。
    行情预测
    六月份进入夏季，届时北方蔬菜将大量供给到江南市场，进而成为市场的主销种类。。。预计下月外地蔬菜买卖量会有所回升，而本地蔬菜买卖量不会有太大变动，日均蔬菜买卖量在700～720万公斤左右。。。
    预计六月菜价会出现反弹。。。目前蔬菜售价处于低位，菜价着落的空间已经很小。。。而从下月起头，河南、宁夏菜心和芥蓝将会持续上市，这些新上市的北方叶菜售价较高，或会成为菜价上升的推动成分。。。