黄冈蔬菜：：：春节长假实现菜价起头着落， ，买卖慢慢复苏(2.1-5)
注明：：：
注明：：：本期指2017年2月1日至5日， ，上期指2017年1月26日至31日， ，去年同期指2016年2月1日至5日。
一、、、本期总体情况：：：
| 序 | 项目与本期现实 | 同比增减±% | 环比增减±% |
| 1 | 日均买卖数量 | -34.5 | 105.0 |
| 2 | 日均买卖金额 | -46.8 | 53.1 |
| 3 | 单一均匀价值5020元/吨 | -28.1 | -11.3 |
| 4 | 综合均匀价值4877元/吨 | -18.8 | -25.3 |
| 5 | 均匀价值指数161.5 | -27.5 | -3.9 |
(一)地菜买卖情况：：：
1、、、买卖数量占总买卖数量的14.2%， ，日均买卖数量同比削减0.5%， ，环比增长107.0%；；
2、、、综合均匀价值3476元/吨， ，同比着落47.9%， ，环比着落25.1%；；
3、、、重要种类有：：：芹菜、、、苣笋、、、儿菜、、、青菜、、、有机花菜、、、茼蒿、、、大白菜、、、生菜、、、西兰花、、、小茭菜、、、莲藕、、、韭菜、、、包心菜、、、香葱、、、菠菜、、、茨菇、、、地平菇、、、苔心菜、、、马兰优等。
(二)客菜买卖情况：：：
1、、、买卖数量占总买卖数量的85.8%， ，日均买卖数量同比削减38.0%， ，环比增长104.7%；；
2、、、综合均匀价值5109元/吨， ，同比着落13.9%， ，环比着落25.3%；；
3、、、数量较大的有：：：土豆、、、冬笋、、、洋葱、、、萝卜、、、番茄、、、大白菜、、、儿菜、、、老姜、、、冬瓜、、、竹笋、、、苣笋、、、玉米、、、黄瓜、、、山药、、、蒜头、、、青椒、、、红薯、、、包心菜及寿光菜、、、荆门菜、、、杂菜、、、商丘菜等， ，详见“表一”。
二、、、本期价值情况：：：
1、、、本期买卖种类近90个， ，本期共监测62个种类；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。
(1)同比：：：菜价着落超过30%的蔬菜有青菜、、、有机花菜、、、花菜、、、小茭菜、、、生菜、、、芹菜、、、苔心菜、、、白菜、、、茨菇、、、广东菜心、、、地蒲、、、蒿菜、、、香菜、、、西兰花、、、香葱、、、莲藕、、、青椒、、、地平菇、、、菠菜、、、早丰、、、包心菜、、、长豇豆、、、儿菜、、、洋葱、、、棒菜、、、金针菇、、、冬笋、、、秀珍菇等28个种类；；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头、、、玉米、、、芋艿、、、胡萝卜、、、老姜等5个种类。
(2)环比：：：菜价着落超过10%的有23个种类， ，别离是苔心菜-39.3%、、、蒿菜-39.3%、、、有机花菜-29.5%、、、菠菜-27.5%、、、青椒-27.4%、、、香菜-21.9%、、、地蒲-20.7%、、、早丰-20.5%、、、茄子-20.2%、、、竹笋-18.6%、、、莲藕-17.8%、、、尖椒-17.4%、、、长豇豆-16.9%、、、生菜-16.9%、、、青菜-16.0%、、、西兰花-15.5%、、、金针菇-15.1%、、、芹菜-14.6%、、、蘑菇-14.5%、、、四时豆-12.1%、、、玉米-11.9%、、、花菜-11.6%、、、山药-10.4%；；菜价上涨超过10%的有2个种类， ，别离是南瓜20.7%、、、芸豆11.6%；；菜价涨跌不超过5%的有23个种类， ，别离是茨菇、、、茎葱、、、蒜头、、、油麦菜、、、山薯、、、小茭菜、、、毛豆、、、老姜、、、马兰头、、、萝卜、、、大蒜、、、蒜苗、、、板栗、、、地瓜、、、榨菜、、、苣笋、、、白菜、、、包心菜、、、香葱、、、香菇、、、地平菇、、、冬瓜、、、芋艿(其中根基持平的有大蒜、、、蒜苗、、、板栗、、、地瓜、、、榨菜、、、苣笋、、、白菜、、、包心菜、、、香葱等)。
2、、、价值(综合均匀价)改观情况：：：
(1)地菜重要种类：：：苔心菜、、、茼蒿、、、有机花菜价值别离骤跌41%、、、38%、、、30%， ，菠菜、、、西兰花、、、青菜、、、儿菜、、、莲藕、、、生菜、、、芹菜、、、韭菜价值别离着落26%、、、20%、、、18%、、、17%、、、17%、、、16%、、、15%、、、6.0%， ，大白菜、、、小茭菜、、、香葱、、、茨菇、、、马兰头价值小幅着落， ，包心菜、、、苣笋价值小幅上涨， ，地平菇价值上涨14%。
(2)客菜主导种类：：：青椒价值骤跌38%， ，竹笋、、、玉米、、、洋葱、、、黄瓜、、、番茄、、、山药、、、土豆、、、包心菜、、、冬笋价值别离着落18%、、、17%、、、13%、、、11%、、、11%、、、9.6%、、、6.9%、、、5.7%、、、5.3%， ，苣笋、、、蒜头、、、老姜、、、红薯、、、萝卜价值小幅着落， ，大白菜价值略涨， ，冬瓜价值小幅上涨， ，儿菜价值上涨9.9%。
三、、、整体菜价阐发：：：地菜数量复原性增大， ，环比增长107.0%， ，苔心菜、、、茼蒿、、、有机花菜价值骤跌， ，其他主腹地菜种类价值着落， ，地菜综合均匀价大幅着落25.1%；；客菜也在复原性增长， ，环比增长104.7%， ，青椒价值骤跌， ，其他重要客菜种类价值以跌为主， ，客菜综合均匀价环比大幅着落25.3%。本期菜价在高位横走两天， ，春节长假实现菜价急剧着落， ，期末仍鄙人行中， ，预计到10日邻近元宵菜价会大体企稳， ，数量也将复原至九成高低， ，临时会进入一个平衡期。5日价值指数为152.9， ，与31号环比着落9.3%， ，较去年同期着落33.9%， ，后期菜价同比跌幅将持续扩大至40%以上。
四、、、附表一、、、表二。
表一：：：
| 种类 | 重要起源 | 总成交量% | 数量±% | 本期均价 | 上期均价 | 最高 | 最低 | 期末 |
| 土豆 | 内蒙山东福建等 | 16.8 | 415 | 2.58 | 2.78 | 3.60 | 1.40 | 2.50 |
| 冬笋 | 福建等 | 6.6 | 73 | 9.17 | 9.68 | 10.80 | 8.00 | 9.00 |
| 洋葱 | 山东等 | 3.5 | 251 | 2.06 | 2.37 | 2.80 | 1.60 | 2.00 |
| 萝卜 | 福建浙江等 | 3.3 | 257 | 1.49 | 1.52 | 2.00 | 1.20 | 1.40 |
| 番茄 | 浙江山东福建等 | 3.2 | 298 | 5.50 | 6.16 | 7.20 | 4.00 | 5.30 |
| 大白菜 | 浙江安徽江苏等 | 2.5 | 227 | 0.83 | 0.82 | 1.38 | 0.60 | 0.80 |
| 儿菜 | 四川等 | 2.4 | 770 | 1.67 | 1.52 | 2.79 | 1.20 | 1.60 |
| 老姜 | 山东等 | 2.3 | 388 | 4.80 | 5.00 | 6.00 | 4.00 | 4.70 |
| 冬瓜 | 广东等 | 2.1 | ∞ | 1.45 | 1.39 | 1.80 | 1.00 | 1.45 |
| 寿光菜 | 8.0 | -6.3 | 7.18 | 7.18 | ||||
| 荆门菜 | 5.6 | 25 | 5.84 | 5.84 | ||||
| 杂菜 | 4.8 | 204 | 6.00 | 6.92 |
表二：：：
| No. | 种类 | 本期 | 上期 | 环比±% | 去年同期 | 同比±% |
| 1 | 青菜 | 1.05 | 1.25 | -16.0 | 4.53 | -76.8 |
| 2 | 有机花菜 | 2.44 | 3.46 | -29.5 | 10.26 | -76.2 |
| 3 | 花菜 | 1.91 | 2.16 | -11.6 | 7.16 | -73.3 |
| 4 | 小茭菜 | 1.44 | 1.48 | -2.7 | 4.71 | -69.4 |
| 5 | 生菜 | 2.45 | 2.95 | -16.9 | 7.90 | -69.0 |
| 6 | 芹菜 | 2.64 | 3.09 | -14.6 | 6.78 | -61.1 |
| 7 | 苔心菜 | 3.13 | 5.16 | -39.3 | 7.93 | -60.5 |
| 8 | 白菜 | 0.94 | 0.93 | 1.1 | 2.36 | -60.2 |
| 9 | 茨菇 | 2.58 | 2.70 | -4.4 | 6.45 | -60.0 |
| 10 | 广东菜心 | 4.01 | 4.29 | -6.5 | 9.57 | -58.1 |
| 11 | 地蒲 | 2.64 | 3.33 | -20.7 | 6.24 | -57.7 |
| 12 | 蒿菜 | 4.23 | 6.97 | -39.3 | 9.90 | -57.3 |
| 13 | 香菜 | 7.08 | 9.07 | -21.9 | 16.47 | -57.0 |
| 14 | 西兰花 | 3.86 | 4.57 | -15.5 | 8.11 | -52.4 |
| 15 | 香葱 | 4.40 | 4.32 | 1.9 | 8.21 | -46.4 |
| 16 | 莲藕 | 3.66 | 4.45 | -17.8 | 6.63 | -44.8 |
| 17 | 青椒 | 4.70 | 6.47 | -27.4 | 8.50 | -44.7 |
| 18 | 地平菇 | 3.15 | 3.06 | 2.9 | 5.52 | -42.9 |
| 19 | 菠菜 | 6.10 | 8.41 | -27.5 | 10.25 | -40.5 |
| 20 | 早丰 | 3.10 | 3.90 | -20.5 | 5.16 | -39.9 |
| 21 | 包心菜 | 1.69 | 1.66 | 1.8 | 2.80 | -39.6 |
| 22 | 长豇豆 | 5.82 | 7.00 | -16.9 | 9.30 | -37.4 |
| 23 | 儿菜 | 2.02 | 2.22 | -9.0 | 3.21 | -37.1 |
| 24 | 洋葱 | 2.14 | 2.33 | -8.2 | 3.40 | -37.1 |
| 25 | 棒菜 | 1.52 | 1.43 | 6.3 | 2.38 | -36.1 |
| 26 | 金针菇 | 7.30 | 8.60 | -15.1 | 11.30 | -35.4 |
| 27 | 冬笋 | 9.16 | 9.73 | -5.9 | 13.80 | -33.6 |
| 28 | 秀珍菇 | 8.70 | 9.57 | -9.1 | 12.80 | -32.0 |
| 29 | 竹笋 | 23.60 | 29.00 | -18.6 | 33.50 | -29.6 |
| 30 | 大蒜 | 6.60 | 6.71 | -1.6 | 9.03 | -26.9 |
| 31 | 黄瓜 | 6.96 | 7.47 | -6.8 | 9.00 | -22.7 |
| 32 | 山药 | 6.12 | 6.83 | -10.4 | 7.60 | -19.5 |
| 33 | 苣笋 | 2.26 | 2.25 | 0.4 | 2.78 | -18.7 |
| 34 | 萝卜 | 1.50 | 1.53 | -2.0 | 1.82 | -17.6 |
| 35 | 尖椒 | 5.18 | 6.27 | -17.4 | 6.12 | -15.4 |
| 36 | 韭菜 | 6.60 | 7.19 | -8.2 | 7.42 | -11.1 |
| 37 | 芸豆 | 9.30 | 8.33 | 11.6 | 10.24 | -9.2 |
| 38 | 蘑菇 | 8.06 | 9.43 | -14.5 | 8.76 | -8.0 |
| 39 | 蕃茄 | 5.60 | 6.17 | -9.2 | 6.02 | -7.0 |
| 40 | 香菇 | 13.04 | 12.75 | 2.3 | 14.00 | -6.9 |
| 41 | 马兰头 | 14.79 | 15.12 | -2.2 | 15.73 | -6.0 |
| 42 | 土豆 | 2.60 | 2.78 | -6.5 | 2.70 | -3.7 |
| 43 | 冬瓜 | 1.43 | 1.37 | 4.4 | 1.48 | -3.4 |
| 44 | 山薯 | 1.46 | 1.50 | -2.7 | 1.50 | -2.7 |
| 45 | 四时豆 | 7.80 | 8.87 | -12.1 | 8.00 | -2.5 |
| 46 | 茄子 | 7.34 | 9.20 | -20.2 | 7.50 | -2.1 |
| 47 | 地瓜 | 1.50 | 1.50 | － | 1.50 | － |
| 48 | 鱼腥草根 | 5.05 | 5.35 | -5.6 | 5.02 | 0.6 |
| 49 | 毛豆 | 10.72 | 11.00 | -2.5 | 10.58 | 1.3 |
| 50 | 蒜苗 | 7.70 | 7.77 | -0.9 | 7.30 | 5.5 |
| 51 | 南瓜 | 2.39 | 1.98 | 20.7 | 1.98 | 20.7 |
| 52 | 板栗 | 11.40 | 11.40 | － | 9.10 | 25.3 |
| 53 | 老姜 | 4.88 | 5.00 | -2.4 | 3.60 | 35.6 |
| 54 | 胡萝卜 | 2.80 | 2.63 | 6.5 | 1.90 | 47.4 |
| 55 | 芋艿 | 4.50 | 4.30 | 4.7 | 2.92 | 54.1 |
| 56 | 玉米 | 4.96 | 5.63 | -11.9 | 3.16 | 57.0 |
| 57 | 蒜头 | 15.82 | 16.50 | -4.1 | 9.50 | 66.5 |
| 58 | 茎葱 | 4.32 | 4.51 | -4.2 | － | － |
| 59 | 油麦菜 | 2.37 | 2.44 | -2.9 | － | － |
| 60 | 榨菜 | 1.30 | 1.30 | － | － | － |
| 价值指数 | 161.5 | 168.0 | -3.9 | 222.9 | -27.5 | |
| 单一均匀价 | 5.02 | 5.66 | -11.3 | 6.98 | -28.1 | |
| 综合均匀价 | 4.877 | 6.529 | -25.3 | 6.005 | -18.8 | |
黄冈蔬菜批发买卖市场2017.2.6