注明：本期指2025年5月11日至15日，，，上期指2025年5月6日至10日，，，去年同期指2024年5月11日至15日。。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	1.5	3.7
2	日均买卖金额	-10.7	4.1
3	单一均匀价值4540元/吨	-12.5	5.1
4	综合均匀价值3991元/吨	-12.1	0.3
5	均匀价值指数109.1	-19.6	-1.3

    (一)地菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的17.6%，，，日均买卖数量同比增长14.2%，，，环比增长4.8%；；
    2、综合均匀价值3279元/吨，，，同比着落18.9%，，，环比持平；；
    3、重要种类有：青菜、黄瓜、小茭菜、包心菜、芹菜、生菜、番茄、地蒲、丝瓜、南瓜、韭菜、空心菜、本地茄子、土豆、莲藕、红米茜、菠菜、茭白、松花菜、小番茄、鸡毛菜、蚕豆、黄豆芽、绿豆芽、广东菜心、西兰花、玉米、花菜、香葱、胡萝卜、冬瓜、大白菜等。。
    (二)客菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的82.4%，，，日均买卖数量同比削减0.8%，，，环比增长3.5%；；
    2、综合均匀价值4143元/吨，，，同比着落10.5%，，，环比上涨0.4%；；
    3、数量较大的有：土豆、洋葱、大白菜、玉米、黄瓜、番茄、冬瓜、萝卜、早丰、苣笋、蒜头、红薯、长豇豆、南瓜、蒜苗、老姜、包心菜、香菜、香葱、胡萝卜及寿光菜、荆门菜、杂菜等，，，详见“表一”。。
    二、本期价值情况：
    1、本期买卖种类近90个，，，本期共监测59个种类；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。。
    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有香菜、花菜、生菜、洋葱、萝卜、松花菜、包心菜、白菜、西兰花、空心菜、香葱、山药、茄子、竹笋、老姜、长豇豆、蕃茄、青椒等18个种类；；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、豌豆、冬瓜等3个种类。。
    (2)环比：菜价着落超过10%的有6个种类，，，别离是白菜-18.4%、胡萝卜-12.6%、茄子-12.6%、芸豆-11.9%、冬瓜-11.2%、洋葱-10.7%；；菜价上涨超过10%的有15个种类，，，别离是蒜苗25.6%、山薯23.2%、豌豆21.8%、金针菇20.0%、地瓜20.0%、蘑菇17.8%、毛豆17.5%、秀珍菇17.4%、苣笋16.6%、大蒜16.5%、茎葱16.3%、西葫芦15.8%、香菜14.7%、玉米13.8%、鸡毛菜10.7%；；菜价涨跌不超过5%的有23个种类，，，别离是蕃茄、地蒲、早丰、广东菜心、老姜、生菜、芹菜、茭白、菠菜、莲藕、黄豆芽、绿豆芽、萝卜、蚕豆、香菇、花生、松花菜、花菜、青菜、韭菜、山药、蒜头、竹笋(其中根基持平的有老姜、生菜、芹菜、茭白、菠菜、莲藕、黄豆芽、绿豆芽、萝卜、蚕豆、香菇、花生、松花菜、花菜等)。。
    2、价值(综合均匀价)改观情况：
    (1)地菜重要种类：冬瓜、土豆、番茄、蚕豆、小番茄、茭白、包心菜、空心菜、香葱价值别离着落13%、9.9%、8.7%、8.1%、6.9%、6.5%、6.5%、5.9%、5.2%，，，黄瓜、南瓜、芹菜、广东菜心、胡萝卜、西兰花价值小幅着落，，，生菜价值略跌，，，玉米、菠菜、莲藕、黄豆芽、绿豆芽价值根基持平，，，松花菜、大白菜价值略涨，，，青菜、韭菜、花菜价值小幅上涨，，，鸡毛菜、地蒲、小茭菜、丝瓜、红米茜、本地茄子价值别离上涨10%、9.2%、8.6%、7.3%、6.0%、5.4%。。
    (2)客菜主导种类：胡萝卜、黄瓜、包心菜、冬瓜、洋葱、大白菜、香葱、玉米价值别离着落18%、17%、10%、10%、9.7%、9.4%、5.6%、5.3%，，，早丰、老姜价值小幅着落，，，土豆价值略跌，，，番茄、萝卜价值根基持平，，，蒜头价值小幅上涨，，，蒜苗价值陡涨32%，，，红薯、苣笋、南瓜、香菜、长豇豆价值别离上涨28%、25%、23%、14%、5.8%。。
    三、整体菜价阐发：本期地菜数量环比增长4.8%，，，主腹地菜种类跌多涨少，，，综合均匀价环比持平；；客菜数量环比增长3.5%，，，蒜苗价值陡涨，，，其他重要客菜种类价值跌多涨少，，，综合均匀价环比上涨0.4%；；5月份第三期，，，数量持续小幅增长，，，菜价还鄙人行过程中，，，跌幅收窄，，，后期菜价可能持续小幅着落。。15日价值指数109.8，，，与10日相比上涨0.9%，，，较去年同期着落17.2%，，，预计后期末菜价指数同比着落10-15%。。
    四、附表一、表二。。
    表一：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量，，，均价为综合均匀价值，，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建等	12.0	16	2.26	2.30	3.01	1.50	2.25
洋葱	山东江苏河南	4.2	102	1.35	1.50	1.60	1.20	1.30
大白菜	山东江苏浙江	4.1	39	0.70	0.77	1.45	0.60	0.70
玉米	福建云南广东山东等	3.8	11	3.03	3.20	5.76	2.80	3.00
黄瓜	山东等	3.2	29	2.94	3.54	4.00	2.00	3.00
番茄	山东等	3.2	-10	3.50	3.50	5.00	2.00	3.50
冬瓜	广东山东广西河南	3.0	-47	2.15	2.39	2.60	1.77	2.15
萝卜	江苏山东浙江等	2.6	-9.6	0.70	0.70	0.80	0.60	0.70
早丰	山东等	2.3	42	3.30	3.44	4.60	2.00	3.30
苣笋	山东等	2.2	25	1.75	1.40	2.60	2.00	1.80
寿光菜		9.8	13	7.18	7.18
荆门菜		4.6	9.6	5.84	5.84

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	香菜	8.95	7.80	14.7	22.68	-60.5
2	花菜	2.23	2.19	1.8	5.36	-58.4
3	生菜	1.74	1.77	-1.7	4.15	-58.1
4	洋葱	1.34	1.50	-10.7	3.02	-55.6
5	萝卜	0.70	0.70	－	1.42	-50.7
6	松花菜	2.87	2.83	1.4	5.43	-47.1
7	包心菜	1.09	1.18	-7.6	1.97	-44.7
8	白菜	0.80	0.98	-18.4	1.44	-44.4
9	西兰花	4.55	4.82	-5.6	7.82	-41.8
10	空心菜	4.12	4.38	-5.9	7.05	-41.6
11	香葱	3.80	4.21	-9.7	6.25	-39.2
12	山药	5.50	5.32	3.4	8.90	-38.2
13	茄子	3.76	4.30	-12.6	6.06	-38.0
14	竹笋	4.28	4.10	4.4	6.86	-37.6
15	老姜	6.50	6.62	-1.8	10.24	-36.5
16	长豇豆	4.48	4.22	6.2	7.04	-36.4
17	蕃茄	3.49	3.66	-4.6	5.06	-31.0
18	青椒	3.60	3.88	-7.2	5.16	-30.2
19	苣笋	1.76	1.51	16.6	2.43	-27.6
20	四时豆	7.32	7.78	-5.9	9.60	-23.8
21	莲藕	5.15	5.16	-0.2	6.73	-23.5
22	蒜苗	5.00	3.98	25.6	6.54	-23.5
23	青菜	1.22	1.19	2.5	1.58	-22.8
24	菠菜	5.85	5.87	-0.3	7.45	-21.5
25	芹菜	4.67	4.74	-1.5	5.88	-20.6
26	广东菜心	3.64	3.75	-2.9	4.44	-18.0
27	红米茜	4.89	4.61	6.1	5.76	-15.1
28	胡萝卜	2.43	2.78	-12.6	2.82	-13.8
29	地蒲	2.83	2.96	-4.4	3.22	-12.1
30	西葫芦	2.20	1.90	15.8	2.46	-10.6
31	土豆	2.35	2.51	-6.4	2.60	-9.6
32	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
33	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
34	玉米	3.64	3.20	13.8	3.92	-7.1
35	大蒜	4.52	3.88	16.5	4.86	-7.0
36	蒜头	13.50	13.02	3.7	14.46	-6.6
37	丝瓜	5.70	5.43	5.0	6.06	-5.9
38	毛豆	8.58	7.30	17.5	8.94	-4.0
39	黄瓜	3.02	3.33	-9.3	3.12	-3.2
40	小茭菜	2.44	2.25	8.4	2.52	-3.2
41	韭菜	3.12	3.03	3.0	3.20	-2.5
42	茭白	5.16	5.19	-0.6	5.26	-1.9
43	香菇	12.90	12.80	0.8	12.78	0.9
44	芸豆	7.82	8.88	-11.9	7.32	6.8
45	早丰	3.30	3.42	-3.5	3.00	10.0
46	茎葱	2.14	1.84	16.3	1.86	15.1
47	金针菇	4.80	4.00	20.0	4.04	18.8
48	秀珍菇	15.50	13.20	17.4	12.34	25.6
49	鸡毛菜	4.75	4.29	10.7	3.77	26.0
50	蘑菇	17.20	14.60	17.8	13.34	28.9
51	地瓜	2.40	2.00	20.0	1.85	29.7
52	南瓜	3.96	3.67	7.9	3.05	29.8
53	冬瓜	2.15	2.42	-11.2	1.57	36.9
54	豌豆	9.18	7.54	21.8	4.04	127.2
55	山薯	6.38	5.18	23.2	2.12	200.9
56	蚕豆	2.72	2.70	0.7	－	－
57	花生	8.74	8.62	1.4	－	－
58	小蕃茄	7.95	8.37	-5.0	－	－
价值指数		109.1	110.5	-1.3	135.7	-19.6
单一均匀价		4.54	4.32	5.1	5.19	-12.5
综合均匀价		3.991	3.978	0.3	4.539	-12.1

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.5.16