注明：本期指2025年8月21日至25日，，上期指2025年8月16日至20日，，去年同期指2024年8月21日至25日。。
    一、、、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-6.0	0.5
2	日均买卖金额	-16.8	5.5
3	单一均匀价值6320元/吨	-11.7	3.9
4	综合均匀价值5281元/吨	-11.5	5.0
5	均匀价值指数148.1	-22.5	3.2

    (一)地菜买卖情况：
    1、、、买卖数量占总买卖数量的9.8%，，日均买卖数量同比增长8.1%，，环比增长0.7%；
；；
    2、、、综合均匀价值4591元/吨，，同比着落19.4%，，环比上涨0.7%；
；；
    3、、、重要种类有：小茭菜、、、青菜、、、地蒲、、、莲藕、、、冬瓜、、、韭菜、、、丝瓜、、、苦瓜、、、芹菜、、、包心菜、、、茭白、、、空心菜、、、黄豆芽、、、红米茜、、、绿豆芽、、、番茄、、、胡萝卜、、、本地茄子、、、鸡毛菜、、、香葱等。。
    (二)客菜买卖情况：
    1、、、买卖数量占总买卖数量的90.2%，，日均买卖数量同比削减7.3%，，环比增长0.5%；
；；
    2、、、综合均匀价值5356元/吨，，同比着落10.6%，，环比上涨5.4%；
；；
    3、、、数量较大的有：番茄、、、土豆、、、洋葱、、、黄瓜、、、玉米、、、冬瓜、、、大白菜、、、蒜头、、、萝卜、、、长豇豆、、、尖椒、、、香菜、、、香葱、、、茄子、、、老姜、、、西兰花、、、老南瓜、、、芋艿、、、红薯、、、胡萝卜及兰州菜、、、荆门菜、、、寿光菜、、、杂菜、、、昆明菜等，，详见“表一”。。
    二、、、本期价值情况：
    1、、、本期买卖种类近90个，，本期共监测57个种类；
；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。。
    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有冬瓜、、、茄子、、、香葱、、、茎葱、、、萝卜、、、老姜、、、蒜头、、、芹菜、、、包心菜、、、胡萝卜、、、苣笋等11个种类；
；；菜价上涨超过30%的蔬菜有百合、、、大蒜、、、玉米、、、地瓜、、、金针菇、、、蘑菇、、、秀珍菇等7个种类。。
    (2)环比：菜价着落超过10%的有3个种类，，别离是长豇豆-16.2%、、、板栗-10.8%、、、青菜-10.1%；
；；菜价上涨超过10%的有8个种类，，别离是早丰30.0%、、、苣笋23.4%、、、南瓜22.0%、、、苦瓜15.8%、、、百合15.8%、、、黄瓜13.8%、、、玉米12.4%、、、萝卜10.7%；
；；菜价涨跌不超过5%的有28个种类，，别离是地蒲、、、小茭菜、、、地瓜、、、空心菜、、、莲藕、、、芋艿、、、包心菜、、、西兰花、、、茎葱、、、绿豆芽、、、蒜苗、、、胡萝卜、、、苋菜、、、冬瓜、、、茭白、、、白菜、、、青椒、、、芹菜、、、土豆、、、红薯叶、、、香菜、、、蒜头、、、山薯、、、老姜、、、韭菜、、、毛豆、、、蘑菇、、、红米茜(其中根基持平的有包心菜、、、西兰花、、、茎葱、、、绿豆芽、、、蒜苗、、、胡萝卜、、、苋菜、、、冬瓜、、、茭白、、、白菜、、、青椒、、、芹菜、、、土豆、、、红薯叶等)。。
    2、、、价值(综合均匀价)改观情况：
    (1)地菜重要种类：地蒲、、、鸡毛菜、、、胡萝卜价值别离着落12%、、、5.6%、、、5.1%，，小茭菜、、、青菜、、、空心菜、、、莲藕价值小幅着落，，茭白、、、包心菜、、、冬瓜、、、绿豆芽价值根基持平，，香葱、、、韭菜、、、芹菜、、、红米茜价值小幅上涨，，丝瓜、、、苦瓜、、、本地茄子、、、黄豆芽、、、番茄价值别离上涨24%、、、16%、、、14%、、、12%、、、7.1%。。
    (2)客菜主导种类：长豇豆价值骤跌31%，，西兰花、、、芋艿价值小幅着落，，香菜价值根基持平，，红薯、、、冬瓜、、、蒜头、、、土豆、、、大白菜价值略涨，，老姜、、、萝卜、、、尖椒、、、玉米价值小幅上涨，，黄瓜、、、老南瓜、、、茄子、、、番茄、、、香葱、、、胡萝卜、、、洋葱价值别离上涨22%、、、14%、、、11%、、、11%、、、9.6%、、、8.3%、、、5.4%。。
    三、、、整体菜价阐发：本期地菜数量环比增长0.7%，，主腹地菜种类涨多跌少，，综合均匀价环比上涨0.7%；
；；客菜数量环比增长0.5%，，长豇豆价值骤跌，，其他重要客菜种类价值或平或涨，，综合均匀价环比上涨5.4%；
；；8月份第五期，，买卖数量略有增长，，菜价稳中略涨，，后期菜价仍以涨为主。。25日价值指数152.3，，较20日相比上涨5.0%，，较去年同期着落19.2%，，预计后期末菜价指数同比着落15%高低。。
    四、、、附表一、、、表二。。
    表一：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量，，均价为综合均匀价值，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
番茄	黑龙江辽宁吉林山东等	9.8	28	4.95	4.45	7.40	2.40	4.90
土豆	山东内蒙黑龙江吉林等	7.6	-12	2.32	2.28	3.00	1.60	2.40
洋葱	山东江苏河南安徽	3.5	3.5	1.50	1.42	1.60	1.40	1.50
黄瓜	山东等	3.2	2.2	7.23	5.93	11.00	4.87	8.00
玉米	云南山西河北河南等	2.7	-12	3.75	3.58	5.40	2.40	4.10
冬瓜	广西辽宁江苏等	2.5	-27	1.07	1.05	1.30	0.70	1.00
大白菜	河北山东等	2.3	-3.3	2.26	2.22	4.62	2.00	2.50
蒜头	山东	2.2	52	7.24	7.16	9.00	5.00	7.50
萝卜	河北云南陕西等	2.2	-12	1.55	1.50	2.32	1.00	1.60
长豇豆	河南等	2.0	92	4.82	6.96	8.83	4.00	4.90
兰州菜		9.5	-0.2	5.84	5.84
荆门菜		6.6	14	5.84	5.84
寿光菜		3.8	-17	7.18	7.18
杂菜		3.4	-17	5.52	5.57
昆明菜		2.7	-3.7	6.97	6.97

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.03	1.02	1.0	3.02	-65.9
2	茄子	4.66	4.26	9.4	12.38	-62.4
3	香葱	5.28	4.89	8.0	12.73	-58.5
4	茎葱	2.80	2.80	－	6.20	-54.8
5	萝卜	1.66	1.50	10.7	3.16	-47.5
6	老姜	7.12	6.88	3.5	12.84	-44.5
7	蒜头	7.28	7.12	2.2	13.04	-44.2
8	芹菜	6.63	6.52	1.7	11.23	-41.0
9	包心菜	2.83	2.86	-1.0	4.52	-37.4
10	胡萝卜	2.13	2.12	0.5	3.37	-36.8
11	苣笋	5.38	4.36	23.4	7.70	-30.1
12	洋葱	1.49	1.41	5.7	2.12	-29.7
13	蒜苗	6.00	6.00	－	8.44	-28.9
14	韭菜	4.86	4.69	3.6	6.76	-28.1
15	苦瓜	5.27	4.55	15.8	7.11	-25.9
16	青菜	4.56	5.07	-10.1	6.02	-24.3
17	白菜	2.85	2.82	1.1	3.72	-23.4
18	地蒲	3.57	3.75	-4.8	4.58	-22.1
19	蕃茄	4.62	4.26	8.5	5.89	-21.6
20	茭白	5.99	5.93	1.0	7.58	-21.0
21	芸豆	10.70	11.42	-6.3	13.50	-20.7
22	莲藕	5.25	5.40	-2.8	6.46	-18.7
23	长豇豆	5.73	6.84	-16.2	7.03	-18.5
24	南瓜	2.33	1.91	22.0	2.80	-16.8
25	小茭菜	4.42	4.64	-4.7	5.13	-13.8
26	鸡毛菜	8.63	9.08	-5.0	9.71	-11.1
27	红薯叶	5.39	5.29	1.9	6.04	-10.8
28	早丰	5.98	4.60	30.0	6.68	-10.5
29	红米茜	4.11	3.93	4.6	4.53	-9.3
30	黄豆芽	2.00	1.82	9.9	2.20	-9.1
31	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	香菇	15.80	15.00	5.3	17.20	-8.1
33	四时豆	12.16	11.46	6.1	13.00	-6.5
34	板栗	8.42	9.44	-10.8	9.00	-6.4
35	花生	5.54	6.08	-8.9	5.90	-6.1
36	尖椒	7.84	7.22	8.6	8.24	-4.9
37	土豆	2.33	2.29	1.7	2.45	-4.9
38	芋艿	4.78	4.90	-2.4	4.90	-2.4
39	香菜	16.32	16.00	2.0	16.38	-0.4
40	空心菜	4.89	5.05	-3.2	4.89	－
41	青椒	7.92	7.80	1.5	7.90	0.3
42	丝瓜	7.00	6.43	8.9	6.83	2.5
43	毛豆	6.23	5.98	4.2	5.80	7.4
44	山药	6.66	6.32	5.4	6.04	10.3
45	黄瓜	6.68	5.87	13.8	5.95	12.3
46	西兰花	12.14	12.24	-0.8	10.52	15.4
47	山薯	3.80	3.70	2.7	3.14	21.0
48	秀珍菇	17.30	16.00	8.1	13.20	31.1
49	蘑菇	18.50	17.70	4.5	14.00	32.1
50	金针菇	6.90	6.34	8.8	5.10	35.3
51	地瓜	3.18	3.33	-4.5	2.20	44.5
52	玉米	4.00	3.56	12.4	2.56	56.3
53	大蒜	10.24	9.48	8.0	6.30	62.5
54	百合	41.00	35.40	15.8	22.20	84.7
55	佛手瓜	4.62	4.32	6.9	－	－
56	苋菜	3.63	3.61	0.6	－	－
价值指数		148.1	143.5	3.2	191.1	-22.5
单一均匀价		6.32	6.08	3.9	7.16	-11.7
综合均匀价		5.281	5.030	5.0	5.965	-11.5

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.8.26