注明：本期指2025年8月26日至31日，，上期指2025年8月21日至25日，，去年同期指2024年8月26日至31日。。。
    一、、、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-5.9	5.1
2	日均买卖金额	-18.0	3.5
3	单一均匀价值6430元/吨	-8.3	1.7
4	综合均匀价值5201元/吨	-12.9	-1.5
5	均匀价值指数154.5	-16.8	4.3

    (一)地菜买卖情况：
    1、、、买卖数量占总买卖数量的9.5%，，日均买卖数量同比增长14.1%，，环比增长2.3%；；；
    2、、、综合均匀价值4513元/吨，，同比着落13.2%，，环比着落1.7%；；；
    3、、、重要种类有：小茭菜、、、青菜、、、莲藕、、、冬瓜、、、地蒲、、、韭菜、、、红米茜、、、空心菜、、、包心菜、、、芹菜、、、苦瓜、、、茭白、、、黄豆芽、、、丝瓜、、、绿豆芽、、、番茄、、、胡萝卜、、、鸡毛菜、、、本地茄子、、、香葱等。。。
    (二)客菜买卖情况：
    1、、、买卖数量占总买卖数量的90.5%，，日均买卖数量同比削减7.6%，，环比增长5.4%；；；
    2、、、综合均匀价值5273元/吨，，同比着落12.7%，，环比着落1.5%；；；
    3、、、数量较大的有：土豆、、、番茄、、、冬瓜、、、大白菜、、、黄瓜、、、玉米、、、萝卜、、、洋葱、、、老南瓜、、、尖椒、、、长豇豆、、、茄子、、、香菜、、、香葱、、、老姜、、、蒜头、、、红薯、、、胡萝卜、、、西兰花、、、芋艿及兰州菜、、、荆门菜、、、杂菜、、、寿光菜、、、昆明菜等，，详见“表一”。。。
    二、、、本期价值情况：
    1、、、本期买卖种类近90个，，本期共监测59个种类；；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。。。
    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有冬瓜、、、茎葱、、、香葱、、、老姜、、、芹菜、、、茄子、、、萝卜、、、蒜头、、、蒜苗、、、尖椒、、、包心菜、、、茭白等12个种类；；；菜价上涨超过30%的蔬菜有百合、、、玉米、、、金针菇、、、大蒜、、、山薯、、、黄瓜、、、地瓜、、、蘑菇等8个种类。。。
    (2)环比：菜价着落超过10%的有3个种类，，别离是香菜-13.5%、、、芹菜-11.8%、、、红米茜-10.0%；；；菜价上涨超过10%的有8个种类，，别离是板栗37.5%、、、茄子35.8%、、、大蒜18.9%、、、四时豆18.8%、、、黄瓜16.6%、、、蕃茄12.8%、、、胡萝卜12.7%、、、洋葱12.1%；；；菜价涨跌不超过5%的有28个种类，，别离是秀珍菇、、、冬瓜、、、花生、、、莲藕、、、早丰、、、茭白、、、香菇、、、南瓜、、、地蒲、、、萝卜、、、苣笋、、、百合、、、黄豆芽、、、茎葱、、、绿豆芽、、、青椒、、、蒜苗、、、芋艿、、、蒜头、、、苦瓜、、、玉米、、、蘑菇、、、毛豆、、、包心菜、、、红薯叶、、、土豆、、、韭菜、、、香葱(其中根基持平的有香菇、、、南瓜、、、地蒲、、、萝卜、、、苣笋、、、百合、、、黄豆芽、、、茎葱、、、绿豆芽、、、青椒、、、蒜苗、、、芋艿、、、蒜头、、、苦瓜、、、玉米、、、蘑菇、、、毛豆、、、包心菜、、、红薯叶等)。。。
    2、、、价值(综合均匀价)改观情况：
    (1)地菜重要种类：红米茜、、、芹菜、、、丝瓜、、、空心菜、、、小茭菜、、、青菜、、、地蒲价值别离着落14%、、、13%、、、11%、、、9.7%、、、8.5%、、、6.4%、、、5.2%，，莲藕、、、本地茄子价值小幅着落，，绿豆芽、、、黄豆芽、、、冬瓜价值根基持平，，苦瓜、、、包心菜、、、胡萝卜价值略涨，，韭菜价值小幅上涨，，番茄、、、香葱、、、鸡毛菜、、、茭白价值别离上涨21%、、、9.7%、、、9.1%、、、7.1%。。。
    (2)客菜主导种类：香菜、、、西兰花、、、冬瓜、、、老姜价值别离着落14%、、、9.5%、、、6.2%、、、5.3%，，尖椒、、、芋艿、、、香葱价值根基持平，，蒜头价值略涨，，土豆价值小幅上涨，，茄子价值陡涨36%，，胡萝卜、、、黄瓜、、、长豇豆、、、洋葱、、、萝卜、、、大白菜、、、番茄、、、老南瓜、、、玉米、、、红薯价值别离上涨26%、、、21%、、、14%、、、12%、、、10%、、、9.9%、、、6.7%、、、6.5%、、、5.5%、、、5.2%。。。
    三、、、整体菜价阐发：本期地菜数量环比增长2.3%，，主腹地菜种类涨跌互现，，综合均匀价环比着落1.7%；；；客菜数量环比增长5.4%，，茄子价值陡涨，，其他重要客菜种类价值涨多跌少，，综合均匀价环比着落1.5%；；；8月份第六期，，地菜客菜数量均有增长，，地菜价稳客菜上涨，，后期菜价可能小幅涨跌。。。31日价值指数157.5，，较25日相比上涨3.4%，，较去年同期着落13.7%，，预计后期末菜价指数同比着落10%高低。。。
    四、、、附表一、、、表二。。。
    表一：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量，，均价为综合均匀价值，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙黑龙江陕西	8.3	14	2.40	2.32	3.00	1.80	2.40
番茄	山东黑龙江吉林河北等	7.6	-18	5.28	4.95	8.60	2.40	5.20
冬瓜	山东江苏辽宁海南等	4.2	78	1.00	1.07	1.30	0.70	1.00
大白菜	河北山东黑龙江等	3.0	36	2.48	2.26	4.88	2.20	2.40
黄瓜	山东等	3.0	-1.9	8.72	7.23	12.00	5.00	8.80
玉米	山东福建山西天津等	2.9	13	3.96	3.75	6.00	2.20	3.60
萝卜	河北山东陕西江苏等	2.8	37	1.71	1.55	2.00	1.20	1.50
洋葱	山东	2.7	-16	1.68	1.50	2.00	1.40	1.70
老南瓜	江苏安徽山东云南等	2.1	72	1.79	1.68	2.40	1.20	1.80
兰州菜		9.2	1.6	5.84	5.84
荆门菜		5.7	-9.7	5.84	5.84
杂菜		4.2	30	5.63	5.52
寿光菜		4.1	14	7.18	7.18
昆明菜		2.4	-7.1	6.97	6.97

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	0.99	1.03	-3.9	2.68	-63.1
2	茎葱	2.80	2.80	－	6.80	-58.8
3	香葱	5.50	5.28	4.2	12.28	-55.2
4	老姜	6.75	7.12	-5.2	13.43	-49.7
5	芹菜	5.85	6.63	-11.8	11.56	-49.4
6	茄子	6.33	4.66	35.8	12.40	-49.0
7	萝卜	1.65	1.66	-0.6	2.93	-43.7
8	蒜头	7.33	7.28	0.7	12.40	-40.9
9	蒜苗	6.00	6.00	－	9.73	-38.3
10	尖椒	7.45	7.84	-5.0	11.73	-36.5
11	包心菜	2.88	2.83	1.8	4.38	-34.2
12	茭白	5.86	5.99	-2.2	8.64	-32.2
13	胡萝卜	2.40	2.13	12.7	3.21	-25.2
14	苣笋	5.35	5.38	-0.6	7.00	-23.6
15	韭菜	5.03	4.86	3.5	6.48	-22.4
16	早丰	5.83	5.98	-2.5	7.40	-21.2
17	莲藕	5.12	5.25	-2.5	6.13	-16.5
18	山药	6.28	6.66	-5.7	7.40	-15.1
19	苦瓜	5.33	5.27	1.1	6.26	-14.9
20	广东菜心	5.85	－	－	6.82	-14.2
21	南瓜	2.30	2.33	-1.3	2.67	-13.9
22	洋葱	1.67	1.49	12.1	1.93	-13.5
23	蕃茄	5.21	4.62	12.8	5.98	-12.9
24	香菜	14.12	16.32	-13.5	15.73	-10.2
25	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
26	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
27	芸豆	11.28	10.70	5.4	12.30	-8.3
28	红米茜	3.70	4.11	-10.0	3.97	-6.8
29	小茭菜	4.05	4.42	-8.4	4.30	-5.8
30	红薯叶	5.49	5.39	1.9	5.73	-4.2
31	西兰花	11.03	12.14	-9.1	11.50	-4.1
32	丝瓜	6.48	7.00	-7.4	6.65	-2.6
33	空心菜	4.49	4.89	-8.2	4.58	-2.0
34	白菜	3.04	2.85	6.7	3.10	-1.9
35	长豇豆	6.03	5.73	5.2	6.12	-1.5
36	香菇	15.58	15.80	-1.4	15.70	-0.8
37	土豆	2.39	2.33	2.6	2.36	1.3
38	青椒	7.92	7.92	－	7.80	1.5
39	花生	5.40	5.54	-2.5	5.30	1.9
40	青菜	4.81	4.56	5.5	4.59	4.8
41	四时豆	14.45	12.16	18.8	13.40	7.8
42	芋艿	4.80	4.78	0.4	4.40	9.1
43	毛豆	6.33	6.23	1.6	5.38	17.7
44	地蒲	3.55	3.57	-0.6	3.00	18.3
45	鸡毛菜	9.38	8.63	8.7	7.68	22.1
46	秀珍菇	16.50	17.30	-4.6	13.10	26.0
47	板栗	11.58	8.42	37.5	9.00	28.7
48	蘑菇	18.75	18.50	1.4	14.20	32.0
49	地瓜	2.95	3.18	-7.2	2.20	34.1
50	黄瓜	7.79	6.68	16.6	5.78	34.8
51	山薯	4.05	3.80	6.6	2.92	38.7
52	大蒜	12.18	10.24	18.9	8.70	40.0
53	金针菇	7.38	6.90	7.0	5.20	41.9
54	玉米	4.05	4.00	1.3	2.63	54.0
55	百合	41.00	41.00	－	22.20	84.7
56	佛手瓜	4.35	4.62	-5.8	－	－
价值指数		154.5	148.1	4.3	185.8	-16.8
单一均匀价		6.43	6.32	1.7	7.01	-8.3
综合均匀价		5.201	5.281	-1.5	5.972	-12.9

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.9.1