注明：本期指2025年8月1日至31日，，上期指2025年7月1日至31日，，去年同期指2024年8月1日至31日
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    一、、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	买卖数量	-8.9	10.7
2	买卖金额	-20.7	20.0
3	单一均匀价值5960元/吨	-14.2	22.6
4	综合均匀价值5077元/吨	-13.0	8.5
5	均匀价值指数141.6	-22.3	17.1

    (一)地菜买卖情况：
    1、、买卖数量占总买卖数量的10.0%，，买卖数量同比增长14.5%，，环比削减9.9%；；
    2、、综合均匀价值4363元/吨，，同比着落24.2%，，环比上涨26.2%；；
    3、、重要种类有：青菜、、小茭菜、、莲藕、、冬瓜、、地蒲、、韭菜、、丝瓜、、苦瓜、、空心菜、、芹菜、、红米茜、、包心菜、、黄豆芽、、茭白、、番茄、、绿豆芽、、胡萝卜、、鸡毛菜、、本地茄子、、香葱等
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    (二)客菜买卖情况：
    1、、买卖数量占总买卖数量的90.0%，，买卖数量同比削减10.9%，，环比增长13.6%；；
    2、、综合均匀价值5157元/吨，，同比着落11.7%，，环比上涨6.3%；；
    3、、数量较大的有：土豆、、番茄、、黄瓜、、冬瓜、、洋葱、、萝卜、、玉米、、大白菜、、尖椒、、蒜头、、长豇豆、、老姜、、茄子、、老南瓜、、香菜、、香葱、、西兰花、、红薯、、胡萝卜、、芋艿及兰州菜、、荆门菜、、寿光菜、、杂菜、、昆明菜等，，详见“表一”
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    二、、本期价值情况：
    1、、本月买卖种类近90个，，本月共监测61个种类；；价值(单一均匀价)详情见“表二”
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    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有冬瓜、、茄子、、香葱、、茎葱、、萝卜、、苦瓜、、老姜、、芹菜、、蒜头、、胡萝卜、、包心菜、、蒜苗、、韭菜等13个种类；；菜价上涨超过30%的蔬菜有百合、、地瓜、、蘑菇等3个种类
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    (2)环比：菜价着落超过10%的有8个种类，，别离是芋艿-31.1%、、莲藕-20.7%、、花生-16.1%、、芹菜-14.7%、、茭白-13.2%、、冬瓜-12.9%、、地瓜-12.4%、、南瓜-11.0%；；菜价上涨超过10%的有23个种类，，别离是青菜140.2%、、鸡毛菜102.0%、、地蒲84.2%、、丝瓜76.9%、、萝卜63.1%、、小茭菜62.4%、、西兰花62.2%、、包心菜58.2%、、大蒜51.5%、、白菜51.4%、、黄瓜50.5%、、茄子44.8%、、苣笋39.9%、、空心菜38.5%、、苋菜25.8%、、玉米25.0%、、苦瓜18.1%、、红米茜17.3%、、红薯叶17.2%、、香菇10.6%、、香菜10.5%、、秀珍菇10.0%、、土豆10.0%；；菜价涨跌不超过5%的有15个种类，，别离是老姜、、韭菜、、蒜头、、黄豆芽、、芸豆、、绿豆芽、、蒜苗、、青椒、、香葱、、尖椒、、蕃茄、、蘑菇、、长豇豆、、四时豆、、金针菇(其中根基持平的有黄豆芽、、芸豆、、绿豆芽、、蒜苗、、青椒、、香葱等)
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    2、、价值(价值指数)改观情况：8月份菜价缓慢上涨，，2日价值指数最低121.3，，月末31日最高157.5，，较上月末大涨30.9%，，月均匀141.6，，较上月均匀上涨17.1%，，同比着落22.3%；；8月份地菜数量持续削减，，客菜数量增长相应增长，，市场成交较上月增长一成，，菜价稳中渐涨，，月末菜价涨势变缓，，菜价在9月初可能略有回落，，但9月份菜价仍将维持涨势，，地菜数量偏少，，客菜买卖旺季
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    三、、附表一、、表二
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    表一：本期仓房买卖主导种类情况　(均价为综合均匀价值，，元/公斤)

种类	重要起源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙黑龙江陕西等	8.4	14	2.32	2.11	3.00	1.50	2.40
番茄	山东黑龙江辽宁内蒙等	7.9	53	4.91	4.99	8.60	2.00	5.20
黄瓜	山东等	3.2	53	6.62	4.17	12.00	3.00	8.80
冬瓜	山东江苏辽宁广西等	3.1	-1.4	1.00	1.04	1.31	0.70	1.00
洋葱	山东江苏河南等	3.1	3.6	1.49	1.40	2.00	1.20	1.70
萝卜	河北陕西山东江苏等	2.5	12	1.36	0.84	2.32	0.60	1.50
玉米	山西云南山东福建等	2.5	23	3.51	2.61	6.00	2.20	3.60
大白菜	河北山东等	2.4	41	2.16	1.54	4.88	1.60	2.40
尖椒	湖北河北山东内蒙等	2.1	73	7.95	7.76	11.40	3.20	7.30
蒜头	山东等	2.0	19	7.48	7.57	10.00	5.00	7.50
兰州菜		9.5	6.0	5.84	5.84
荆门菜		6.0	20	5.84	5.84
寿光菜		4.3	-13	7.18	7.18
杂菜		4.0	7.2	5.58	5.52
昆明菜		2.5	23	6.97	6.97

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.01	1.16	-12.9	2.56	-60.5
2	茄子	4.85	3.35	44.8	11.47	-57.7
3	香葱	5.30	5.20	1.9	12.48	-57.5
4	茎葱	2.79	2.61	6.9	5.90	-52.7
5	萝卜	1.37	0.84	63.1	2.72	-49.6
6	苦瓜	4.43	3.75	18.1	7.85	-43.6
7	老姜	7.42	7.69	-3.5	12.72	-41.7
8	芹菜	6.40	7.50	-14.7	10.96	-41.6
9	蒜头	7.45	7.60	-2.0	12.70	-41.3
10	胡萝卜	2.14	1.98	8.1	3.41	-37.2
11	包心菜	2.61	1.65	58.2	3.99	-34.6
12	蒜苗	6.00	5.97	0.5	8.65	-30.6
13	韭菜	4.77	4.89	-2.5	6.83	-30.2
14	洋葱	1.48	1.40	5.7	2.04	-27.5
15	早丰	4.75	5.09	-6.7	6.29	-24.5
16	青菜	4.42	1.84	140.2	5.72	-22.7
17	苣笋	4.84	3.46	39.9	6.26	-22.7
18	丝瓜	6.14	3.47	76.9	7.92	-22.5
19	南瓜	2.11	2.37	-11.0	2.72	-22.4
20	莲藕	5.45	6.87	-20.7	6.98	-21.9
21	地蒲	3.37	1.83	84.2	4.31	-21.8
22	长豇豆	5.39	5.18	4.1	6.86	-21.4
23	蕃茄	4.61	4.46	3.4	5.79	-20.4
24	茭白	5.97	6.88	-13.2	7.47	-20.1
25	红薯叶	5.03	4.29	17.2	6.11	-17.7
26	苋菜	3.56	2.83	25.8	4.21	-15.4
27	小茭菜	4.27	2.63	62.4	4.97	-14.1
28	佛手瓜	4.43	－	－	5.15	-14.0
29	鸡毛菜	7.96	3.94	102.0	9.22	-13.7
30	黄瓜	6.11	4.06	50.5	6.89	-11.3
31	红米茜	4.13	3.52	17.3	4.64	-11.0
32	黄豆芽	1.97	2.00	-1.5	2.20	-10.5
33	芸豆	10.96	11.07	-1.0	12.24	-10.5
34	白菜	2.71	1.79	51.4	3.00	-9.7
35	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
36	空心菜	4.68	3.38	38.5	4.97	-5.8
37	尖椒	7.97	7.80	2.2	8.44	-5.6
38	四时豆	12.17	11.69	4.1	12.87	-5.4
39	香菜	13.99	12.66	10.5	14.64	-4.4
40	土豆	2.32	2.11	10.0	2.42	-4.1
41	香菇	15.65	14.15	10.6	16.16	-3.2
42	花生	5.95	7.09	-16.1	6.11	-2.6
43	山药	6.27	5.78	8.5	6.27	－
44	西兰花	9.52	5.87	62.2	9.52	－
45	芋艿	5.19	7.53	-31.1	4.98	4.2
46	毛豆	5.88	5.37	9.5	5.53	6.3
47	青椒	7.84	7.72	1.6	7.09	10.6
48	板栗	10.30	－	－	8.96	15.0
49	秀珍菇	15.45	14.04	10.0	13.14	17.6
50	山薯	3.68	4.02	-8.5	3.11	18.3
51	玉米	3.70	2.96	25.0	3.05	21.3
52	金针菇	6.31	6.04	4.5	4.95	27.5
53	大蒜	8.65	5.71	51.5	6.70	29.1
54	蘑菇	17.60	16.98	3.7	13.23	33.0
55	地瓜	3.33	3.80	-12.4	2.20	51.4
56	百合	37.07	－	－	22.17	67.2
价值指数		141.6	120.9	17.1	182.3	-22.3
单一均匀价		5.96	4.86	22.6	6.95	-14.2
综合均匀价		5.077	4.681	8.5	5.835	-13.0

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.9.4