注明：：本期指2026年1月1日至5日，，，上期指2025年12月26日至31日，，，去年同期指2025年1月1日至5日。。。
    一、、本期总体情况：：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-4.1	-2.6
2	日均买卖金额	-5.7	-4.2
3	单一均匀价值6000元/吨	3.8	1.5
4	综合均匀价值5059元/吨	-1.6	-1.7
5	均匀价值指数151.1	9.2	-2.8

    (一)地菜买卖情况：：
    1、、买卖数量占总买卖数量的13.7%，，，日均买卖数量同比削减1.3%，，，环比削减7.1%；；
    2、、综合均匀价值3830元/吨，，，同比上涨0.7%，，，环比上涨6.0%；；
    3、、重要种类有：：青菜、、小茭菜、、芹菜、、生菜、、莲藕、、包心菜、、茼蒿、、菠菜、、松花菜、、韭菜、、大白菜、、西兰花、、萝卜、、花菜、、黄豆芽、、绿豆芽、、儿菜、、南瓜、、苣笋、、胡萝卜、、地平菇、、黄豆芽等。。。
    (二)客菜买卖情况：：
    1、、买卖数量占总买卖数量的86.3%，，，日均买卖数量同比削减4.6%，，，环比削减1.8%；；
    2、、综合均匀价值5254元/吨，，，同比着落1.7%，，，环比着落2.8%；；
    3、、数量较大的有：：土豆、、萝卜、、大白菜、、洋葱、、玉米、、苣笋、、冬笋、、番茄、、冬瓜、、儿菜、、红薯、、老姜、、胡萝卜、、竹笋、、包心菜、、蒜头、、南瓜、、花菜、、大蒜及寿光菜、、荆门菜、、杂菜等，，，详见“表一”。。。
    二、、本期价值情况：：
    1、、本期买卖种类近90个，，，本期共监测58个种类；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。。。
    (1)同比：：菜价着落超过30%的蔬菜有竹笋、、松花菜、、花菜、、洋葱、、蒜头、、冬笋、、儿菜、、芹菜等8个种类；；菜价上涨超过30%的蔬菜有蕃茄、、冬瓜、、早丰、、白菜、、茄子、、尖椒、、香菜、、芋艿、、玉米、、黄豆芽、、地瓜、、包心菜、、蘑菇、、金针菇、、山薯、、菠菜等16个种类。。。
    (2)环比：：菜价着落超过10%的有6个种类，，，别离是茭白-13.7%、、竹笋-13.1%、、香葱-11.8%、、包心菜-11.4%、、蕃茄-11.4%、、长豇豆-11.1%；；菜价上涨超过10%的有7个种类，，，别离是蒿菜39.4%、、香菜27.7%、、地平菇26.6%、、鸡毛菜26.5%、、小茭菜16.3%、、花菜16.3%、、菠菜13.2%；；菜价涨跌不超过5%的有33个种类，，，别离是青椒、、板栗、、芹菜、、蒜头、、白菜、、芋艿、、南瓜、、萝卜、、青菜、、冬瓜、、地瓜、、茎葱、、茨菇、、广东菜心、、黄豆芽、、尖椒、、绿豆芽、、蘑菇、、山薯、、山药、、香菇、、秀珍菇、、黄豆芽、、韭菜、、西兰花、、金针菇、、早丰、、蒜苗、、四时豆、、胡萝卜、、洋葱、、莲藕、、儿菜(其中根基持平的有芋艿、、南瓜、、萝卜、、青菜、、冬瓜、、地瓜、、茎葱、、茨菇、、广东菜心、、黄豆芽、、尖椒、、绿豆芽、、蘑菇、、山薯、、山药、、香菇、、秀珍菇、、黄豆芽、、韭菜、、西兰花、、金针菇、、早丰、、蒜苗、、四时豆、、胡萝卜等)。。。
    2、、价值(综合均匀价)改观情况：：
    (1)地菜重要种类：：包心菜价值着落6.3%，，，南瓜价值小幅着落，，，萝卜价值略跌，，，芹菜、、青菜、、黄豆芽、、绿豆芽、、黄豆芽、、大白菜、、韭菜价值根基持平，，，胡萝卜、、儿菜、、莲藕、、西兰花价值小幅上涨，，，茼蒿价值陡涨40%，，，地平菇、、小茭菜、、菠菜、、苣笋、、花菜、、松花菜、、生菜价值别离上涨28%、、17%、、13%、、12%、、12%、、8.7%、、5.2%。。。
    (2)客菜主导种类：：包心菜、、竹笋、、番茄、、大蒜、、萝卜、、冬笋、、南瓜、、大白菜价值别离着落13%、、12%、、11%、、10%、、9.9%、、7.4%、、6.0%、、5.5%，，，蒜头价值小幅着落，，，土豆价值略跌，，，胡萝卜、、红薯、、苣笋、、冬瓜价值根基持平，，，洋葱价值小幅上涨，，，花菜、、玉米、、儿菜、、老姜价值别离上涨23%、、11%、、9.6%、、6.2%。。。
    三、、整体菜价阐发：：本期地菜数量环比削减7.1%，，，茼蒿价值陡涨，，，其他主腹地菜种类以涨为主，，，综合均匀价环比上涨6.0%；；客菜数量环比削减1.8%，，，重要客菜种类价值跌多涨少，，，综合均匀价环比着落2.8%；；26年1月份第一期，，，地菜数量削跌价值由跌转涨，，，客菜数量略减菜价仍维持跌多涨少，，，综合菜价小幅颠簸后略涨，，，后期菜价将略有上涨。。。5日价值指数152.4，，，较31日相比上涨0.2%，，，较去年同期上涨9.7%，，，预计后期末菜价指数同比上涨10-15%之间。。。
    四、、附表一、、表二。。。
    表一：：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量，，，均价为综合均匀价值，，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建	14.9	4.4	2.70	2.73	4.48	1.80	2.70
萝卜	浙江河北山东湖北等	5.5	1.0	0.96	1.07	2.33	0.60	1.30
大白菜	江苏等	4.0	-7.6	1.60	1.69	2.35	1.40	1.60
洋葱	山东等	3.8	57	1.70	1.64	2.00	1.40	1.70
玉米	广东福建山东等	3.5	27	4.19	3.77	4.80	3.80	4.50
苣笋	浙江山东等	3.3	-9.8	1.80	1.80	3.62	1.20	2.10
冬笋	福建等	2.8	-6.1	16.16	17.46	22.00	10.00	16.50
番茄	山东四川江苏重庆等	2.6	-23	7.42	8.37	11.60	3.60	7.20
寿光菜		7.0	-10	8.00	8.00
荆门菜		3.7	1.0	6.66	6.66
杂菜		3.0	-22	5.68	5.78

    表二：：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	竹笋	12.60	14.50	-13.1	24.00	-47.5
2	松花菜	3.38	3.13	8.0	6.20	-45.5
3	花菜	3.28	2.82	16.3	5.51	-40.5
4	洋葱	1.70	1.65	3.0	2.68	-36.6
5	蒜头	8.30	8.50	-2.4	13.04	-36.3
6	冬笋	16.20	17.50	-7.4	24.50	-33.9
7	儿菜	2.58	2.47	4.5	3.82	-32.5
8	芹菜	4.12	4.24	-2.8	5.94	-30.6
9	香葱	7.31	8.29	-11.8	10.40	-29.7
10	板栗	11.40	11.83	-3.6	16.00	-28.8
11	苣笋	2.23	2.08	7.2	3.04	-26.6
12	老姜	7.00	6.58	6.4	9.32	-24.9
13	长豇豆	7.56	8.50	-11.1	9.74	-22.4
14	生菜	3.00	2.85	5.3	3.76	-20.2
15	西兰花	4.54	4.51	0.7	5.54	-18.1
16	小茭菜	1.78	1.53	16.3	2.12	-16.0
17	蒜苗	8.32	8.20	1.5	9.40	-11.5
18	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
19	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
20	四时豆	10.66	10.48	1.7	11.50	-7.3
21	莲藕	4.55	4.38	3.9	4.75	-4.2
22	茎葱	4.64	4.65	-0.2	4.70	-1.3
23	萝卜	1.44	1.46	-1.4	1.41	2.1
24	胡萝卜	3.40	3.34	1.8	3.29	3.3
25	广东菜心	2.89	2.89	－	2.79	3.6
26	南瓜	4.89	4.97	-1.6	4.72	3.6
27	鸡毛菜	2.91	2.30	26.5	2.77	5.1
28	蒿菜	3.82	2.74	39.4	3.60	6.1
29	土豆	2.91	2.73	6.6	2.73	6.6
30	山药	7.20	7.20	－	6.70	7.5
31	香菇	14.00	14.00	－	13.00	7.7
32	芸豆	10.48	11.13	-5.8	9.45	10.9
33	韭菜	7.67	7.62	0.7	6.90	11.2
34	大蒜	6.50	7.17	-9.3	5.44	19.5
35	青椒	8.38	8.73	-4.0	6.92	21.1
36	黄瓜	5.86	5.33	9.9	4.68	25.2
37	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.50	25.9
38	青菜	1.79	1.81	-1.1	1.41	27.0
39	地平菇	5.05	3.99	26.6	3.92	28.8
40	菠菜	6.68	5.90	13.2	4.97	34.4
41	山薯	3.90	3.90	－	2.90	34.5
42	金针菇	6.00	5.95	0.8	4.40	36.4
43	蘑菇	20.00	20.00	－	14.60	37.0
44	包心菜	2.02	2.28	-11.4	1.46	38.4
45	地瓜	3.80	3.83	-0.8	2.64	43.9
46	黄豆芽	3.15	3.13	0.6	2.18	44.5
47	玉米	4.20	3.83	9.7	2.84	47.9
48	芋艿	5.50	5.60	-1.8	3.71	48.2
49	香菜	15.32	12.00	27.7	9.71	57.8
50	尖椒	9.50	9.50	－	5.92	60.5
51	茄子	8.64	8.00	8.0	5.20	66.2
52	白菜	1.80	1.84	-2.2	1.05	71.4
53	早丰	8.02	7.92	1.3	4.46	79.8
54	冬瓜	3.32	3.35	-0.9	1.83	81.4
55	蕃茄	7.58	8.56	-11.4	4.05	87.2
56	茨菇	6.10	6.10	－	－	－
57	茭白	10.50	12.17	-13.7	－	－
价值指数		151.1	155.5	-2.8	138.4	9.2
单一均匀价		6.00	5.91	1.5	5.78	3.8
综合均匀价		5.059	5.146	-1.7	5.141	-1.6

黄冈蔬菜批发买卖市场2026.1.7