黄冈蔬菜：数量小幅增长，，菜价小幅着落(5.11-15)
黄冈蔬菜批发买卖市场2026.5.16
网站编纂：yl88858永利集团 │ 颁布功夫：2026-05-17
注明：本期指2026年5月11日至15日，，上期指2026年5月6日至10日，，去年同期指2025年5月11日至15日。。。
一、、本期总体情况：
| 序 | 项目与本期现实 | 同比增减±% | 环比增减±% |
| 1 | 日均买卖数量 | -5.1 | 3.3 |
| 2 | 日均买卖金额 | 1.1 | 1.4 |
| 3 | 单一均匀价值4620元/吨 | 1.8 | -4.9 |
| 4 | 综合均匀价值4250元/吨 | 6.5 | -1.9 |
| 5 | 均匀价值指数111.5 | 2.2 | -4.5 |
1、、买卖数量占总买卖数量的18.6%，，日均买卖数量同比增长0.3%，，环比增长6.6%；；；
2、、综合均匀价值3273元/吨，，同比着落0.2%，，环比着落6.6%；；；
3、、重要种类有：青菜、、黄瓜、、小茭菜、、包心菜、、地蒲、、番茄、、丝瓜、、芹菜、、生菜、、小番茄、、南瓜、、韭菜、、蚕豆、、空心菜、、莲藕、、本地茄子、、茭白、、菠菜、、茼蒿、、绿豆芽、、红米茜、、黄豆芽、、鸡毛菜、、土豆、、西兰花、、大白菜、、胡萝卜、、香葱、、松花菜、、广东菜心等。。。
(二)客菜买卖情况：
1、、买卖数量占总买卖数量的81.4%，，日均买卖数量同比削减6.2%，，环比增长2.6%；；；
2、、综合均匀价值4473元/吨，，同比上涨8.0%，，环比着落0.9%；；；
3、、数量较大的有：土豆、、大白菜、、冬瓜、、洋葱、、玉米、、番茄、、萝卜、、黄瓜、、早丰、、苣笋、、老南瓜、、西兰花、、南瓜、、蒜头、、香菜、、香葱、、包心菜、、老姜、、蒜苗、、长豇豆、、花菜、、四时豆及寿光菜、、荆门菜、、杂菜等，，详见“表一”。。。
二、、本期价值情况：
1、、本期买卖种类近90个，，本期共监测60个种类；；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。。。
(1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有蒜头、、冬瓜、、南瓜、、山薯、、丝瓜、、黄瓜等6个种类；；；菜价上涨超过30%的蔬菜有大蒜、、萝卜、、苣笋、、青椒、、花菜、、西兰花、、生菜、、长豇豆、、四时豆、、青菜、、洋葱、、空心菜等12个种类。。。
(2)环比：菜价着落超过10%的有13个种类，，别离是空心菜-27.6%、、玉米-23.6%、、丝瓜-21.0%、、鸡毛菜-18.1%、、小茭菜-17.4%、、茭白-17.4%、、长豇豆-17.3%、、蒿菜-16.4%、、芹菜-14.5%、、红米茜-13.6%、、蕃茄-13.3%、、苣笋-12.8%、、蚕豆-10.0%；；；菜价上涨超过10%的有2个种类，，别离是西葫芦16.7%、、豌豆10.0%；；；菜价涨跌不超过5%的有34个种类，，别离是茄子、、胡萝卜、、早丰、、萝卜、、韭菜、、地蒲、、芸豆、、小蕃茄、、青菜、、四时豆、、南瓜、、地瓜、、西兰花、、秀珍菇、、香葱、、大蒜、、菠菜、、花菜、、包心菜、、冬瓜、、黄豆芽、、山薯、、山药、、蒜苗、、蒜头、、洋葱、、茎葱、、香菇、、冬笋、、金针菇、、香菜、、莲藕、、尖椒、、老姜(其中根基持平的有西兰花、、秀珍菇、、香葱、、大蒜、、菠菜、、花菜、、包心菜、、冬瓜、、黄豆芽、、山薯、、山药、、蒜苗、、蒜头、、洋葱、、茎葱、、香菇、、冬笋、、金针菇等)。。。
2、、价值(综合均匀价)改观情况：
(1)地菜重要种类：空心菜、、本地茄子、、茭白、、丝瓜、、茼蒿、、蚕豆、、小茭菜、、红米茜、、土豆、、鸡毛菜、、胡萝卜、、番茄、、芹菜、、南瓜、、广东菜心、、绿豆芽、、生菜价值别离着落27%、、20%、、20%、、20%、、16%、、16%、、16%、、14%、、13%、、12%、、11%、、11%、、10%、、9.3%、、9.3%、、7.1%、、5.2%，，青菜、、地蒲、、韭菜、、小番茄、、黄瓜价值小幅着落，，菠菜价值略跌，，包心菜、、黄豆芽、、香葱价值根基持平，，松花菜价值略涨，，大白菜、、莲藕、、西兰花价值小幅上涨。。。
(2)客菜主导种类：玉米、、长豇豆、、番茄、、苣笋、、黄瓜、、西兰花、、南瓜、、四时豆价值别离着落24%、、17%、、15%、、13%、、12%、、8.2%、、6.7%、、5.0%，，花菜、、萝卜、、土豆、、早丰价值小幅着落，，大白菜价值略跌，，冬瓜、、洋葱、、香葱、、包心菜、、蒜苗、、蒜头价值根基持平，，香菜价值小幅上涨，，老南瓜、、老姜价值别离上涨10%、、5.1%。。。
三、、整体菜价阐发：本期地菜数量环比增长6.6%，，主腹地菜种类价值以跌为主，，综合均匀价环比着落6.6%；；；客菜数量环比增长2.6%，，重要客菜种类价值以跌为主，，综合均匀价环比着落0.9%；；；5月份第三期，，地菜数量持续增长价值持续下行，，客菜数量小幅增长价值跌多涨少，，后期价值将持续下行。。。15日价值指数109.8，，较10日相比着落4.6%，，与去年同期持平，，预计后期末菜价指数同比大体持平。。。
四、、附表一、、表二。。。
表一：
| 种类 | 重要起源 | 总成交量% | 数量±% | 本期均价 | 上期均价 | 最高 | 最低 | 期末 |
| 土豆 | 山东内蒙福建 | 10.9 | -12 | 2.71 | 2.80 | 4.00 | 1.60 | 2.65 |
| 大白菜 | 江苏山东浙江等 | 4.4 | 2.9 | 0.72 | 0.73 | 1.49 | 0.60 | 0.70 |
| 冬瓜 | 山东广东海南等 | 4.2 | 3.5 | 1.20 | 1.20 | 1.40 | 1.00 | 1.20 |
| 洋葱 | 山东等 | 4.1 | 103 | 1.80 | 1.80 | 2.00 | 1.60 | 1.80 |
| 玉米 | 福建山东云南广西等 | 3.1 | -12 | 4.17 | 5.50 | 6.00 | 2.00 | 4.00 |
| 番茄 | 山东江苏等 | 2.9 | -21 | 3.50 | 4.14 | 6.00 | 1.00 | 3.50 |
| 萝卜 | 江苏河北湖北山东等 | 2.7 | -3.8 | 1.28 | 1.33 | 1.60 | 1.00 | 1.20 |
| 黄瓜 | 山东等 | 2.4 | 1.1 | 2.00 | 2.26 | 3.00 | 1.20 | 1.90 |
| 早丰 | 山东江苏 | 2.3 | 12 | 4.14 | 4.26 | 6.00 | 2.00 | 4.20 |
| 苣笋 | 山东等 | 2.2 | 7.8 | 3.00 | 3.43 | 4.40 | 1.60 | 3.00 |
| 寿光菜 | 8.9 | 5.3 | 8.00 | 8.00 | ||||
| 荆门菜 | 3.4 | -3.8 | 6.66 | 6.66 | ||||
| 杂菜 | 2.6 | 112 | 5.69 | 5.52 |
| No. | 种类 | 本期 | 上期 | 环比±% | 去年同期 | 同比±% |
| 1 | 蒜头 | 7.30 | 7.30 | － | 13.50 | -45.9 |
| 2 | 冬瓜 | 1.20 | 1.20 | － | 2.15 | -44.2 |
| 3 | 南瓜 | 2.42 | 2.48 | -2.4 | 3.96 | -38.9 |
| 4 | 山薯 | 4.00 | 4.00 | － | 6.38 | -37.3 |
| 5 | 丝瓜 | 3.98 | 5.04 | -21.0 | 5.70 | -30.2 |
| 6 | 黄瓜 | 2.11 | 2.27 | -7.0 | 3.02 | -30.1 |
| 7 | 豌豆 | 6.80 | 6.18 | 10.0 | 9.18 | -25.9 |
| 8 | 小茭菜 | 1.85 | 2.24 | -17.4 | 2.44 | -24.2 |
| 9 | 鸡毛菜 | 3.63 | 4.43 | -18.1 | 4.75 | -23.6 |
| 10 | 小蕃茄 | 6.39 | 6.63 | -3.6 | 7.95 | -19.6 |
| 11 | 地蒲 | 2.42 | 2.52 | -4.0 | 2.83 | -14.5 |
| 12 | 秀珍菇 | 14.00 | 14.20 | -1.4 | 15.50 | -9.7 |
| 13 | 菠菜 | 5.29 | 5.35 | -1.1 | 5.85 | -9.6 |
| 14 | 芹菜 | 4.25 | 4.97 | -14.5 | 4.67 | -9.0 |
| 15 | 茭白 | 4.88 | 5.91 | -17.4 | 5.16 | -5.4 |
| 16 | 胡萝卜 | 2.30 | 2.41 | -4.6 | 2.43 | -5.3 |
| 17 | 西葫芦 | 2.10 | 1.80 | 16.7 | 2.20 | -4.5 |
| 18 | 蘑菇 | 17.10 | 18.30 | -6.6 | 17.20 | -0.6 |
| 19 | 黄豆芽 | 2.00 | 2.00 | － | 2.00 | － |
| 20 | 绿豆芽 | 2.00 | 2.17 | -7.8 | 2.00 | － |
| 21 | 芸豆 | 7.82 | 8.12 | -3.7 | 7.82 | － |
| 22 | 红米茜 | 4.95 | 5.73 | -13.6 | 4.89 | 1.2 |
| 23 | 毛豆 | 8.78 | 9.40 | -6.6 | 8.58 | 2.3 |
| 24 | 金针菇 | 5.00 | 4.92 | 1.6 | 4.80 | 4.2 |
| 25 | 蕃茄 | 3.70 | 4.27 | -13.3 | 3.49 | 6.0 |
| 26 | 莲藕 | 5.57 | 5.36 | 3.9 | 5.15 | 8.2 |
| 27 | 香菇 | 14.00 | 13.80 | 1.4 | 12.90 | 8.5 |
| 28 | 土豆 | 2.57 | 2.78 | -7.6 | 2.35 | 9.4 |
| 29 | 老姜 | 7.30 | 7.00 | 4.3 | 6.50 | 12.3 |
| 30 | 韭菜 | 3.52 | 3.67 | -4.1 | 3.12 | 12.8 |
| 31 | 白菜 | 0.92 | 0.97 | -5.2 | 0.80 | 15.0 |
| 32 | 玉米 | 4.20 | 5.50 | -23.6 | 3.64 | 15.4 |
| 33 | 茎葱 | 2.48 | 2.46 | 0.8 | 2.14 | 15.9 |
| 34 | 香菜 | 10.64 | 10.40 | 2.3 | 8.95 | 18.9 |
| 35 | 蚕豆 | 3.25 | 3.61 | -10.0 | 2.72 | 19.5 |
| 36 | 蒜苗 | 6.00 | 6.00 | － | 5.00 | 20.0 |
| 37 | 包心菜 | 1.33 | 1.34 | -0.7 | 1.09 | 22.0 |
| 38 | 地瓜 | 2.94 | 3.00 | -2.0 | 2.40 | 22.5 |
| 39 | 香葱 | 4.70 | 4.76 | -1.3 | 3.80 | 23.7 |
| 40 | 竹笋 | 5.30 | 5.00 | 6.0 | 4.28 | 23.8 |
| 41 | 早丰 | 4.12 | 4.32 | -4.6 | 3.30 | 24.8 |
| 42 | 山药 | 7.00 | 7.00 | － | 5.50 | 27.3 |
| 43 | 茄子 | 4.84 | 5.08 | -4.7 | 3.76 | 28.7 |
| 44 | 空心菜 | 5.40 | 7.46 | -27.6 | 4.12 | 31.1 |
| 45 | 洋葱 | 1.80 | 1.80 | － | 1.34 | 34.3 |
| 46 | 青菜 | 1.70 | 1.75 | -2.9 | 1.22 | 39.3 |
| 47 | 四时豆 | 10.60 | 10.88 | -2.6 | 7.32 | 44.8 |
| 48 | 长豇豆 | 6.70 | 8.10 | -17.3 | 4.48 | 49.6 |
| 49 | 生菜 | 2.62 | 2.77 | -5.4 | 1.74 | 50.6 |
| 50 | 西兰花 | 6.89 | 7.00 | -1.6 | 4.55 | 51.4 |
| 51 | 花菜 | 3.54 | 3.57 | -0.8 | 2.23 | 58.7 |
| 52 | 青椒 | 5.72 | 5.40 | 5.9 | 3.60 | 58.9 |
| 53 | 苣笋 | 3.00 | 3.44 | -12.8 | 1.76 | 70.5 |
| 54 | 萝卜 | 1.28 | 1.34 | -4.5 | 0.70 | 82.9 |
| 55 | 大蒜 | 8.30 | 8.40 | -1.2 | 4.52 | 83.6 |
| 56 | 冬笋 | 6.90 | 6.80 | 1.5 | － | － |
| 57 | 尖椒 | 4.68 | 4.50 | 4.0 | － | － |
| 58 | 芋艿 | 5.30 | 5.68 | -6.7 | － | － |
| 59 | 蒿菜 | 2.80 | 3.35 | -16.4 | － | － |
| 价值指数 | 111.5 | 116.8 | -4.5 | 109.1 | 2.2 | |
| 单一均匀价 | 4.62 | 4.86 | -4.9 | 4.54 | 1.8 | |
| 综合均匀价 | 4.250 | 4.331 | -1.9 | 3.991 | 6.5 | |
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