注明：本期指2026年5月6日至10日
，，，上期指2026年5月1日至5日
，，，去年同期指2025年5月6日至10日。。。
    一
、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-4.7	-1.3
2	日均买卖金额	3.8	-5.9
3	单一均匀价值4860元/吨	12.5	-3.2
4	综合均匀价值4331元/吨	8.9	-4.7
5	均匀价值指数116.8	5.7	-3.3

    (一)地菜买卖情况：
    1
、买卖数量占总买卖数量的18.0%
，，，日均买卖数量同比削减1.4%
，，，环比增长6.9%；；；
    2
、综合均匀价值3505元/吨
，，，同比上涨6.9%
，，，环比着落7.5%；；；
    3
、重要种类有：青菜
、黄瓜
、小茭菜
、包心菜
、芹菜
、地蒲
、生菜
、番茄
、南瓜
、小番茄
、丝瓜
、韭菜
、莲藕
、菠菜
、蚕豆
、茼蒿
、西兰花
、黄豆芽
、本地茄子
、空心菜
、茭白
、绿豆芽
、红米茜
、大白菜
、松花菜
、土豆
、胡萝卜
、鸡毛菜
、香葱
、花菜
、广东菜心等。。。
    (二)客菜买卖情况：
    1
、买卖数量占总买卖数量的82.0%
，，，日均买卖数量同比削减5.3%
，，，环比削减3.0%；；；
    2
、综合均匀价值4513元/吨
，，，同比上涨9.4%
，，，环比着落3.9%；；；
    3
、数量较大的有：土豆
、大白菜
、冬瓜
、番茄
、玉米
、萝卜
、黄瓜
、蒜苗
、苣笋
、早丰
、洋葱
、南瓜
、胡萝卜
、红薯
、蒜头
、老姜
、包心菜
、长豇豆及寿光菜
、荆门菜
、昆明菜
、杂菜等
，，，详见“表一”。。。
    二
、本期价值情况：
    1
、本期买卖种类近90个
，，，本期共监测61个种类；；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。。。
    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有冬瓜
、蒜头
、南瓜
、黄瓜等4个种类；；；菜价上涨超过30%的蔬菜有苣笋
、大蒜
、长豇豆
、萝卜
、玉米
、空心菜
、花菜
、松花菜
、生菜
、蒜苗
、地瓜
、青菜
、西兰花
、四时豆
、青椒
、茎葱
、蚕豆
、香菜
、山药等19个种类。。。
    (2)环比：菜价着落超过10%的有16个种类
，，，别离是蚕豆-31.9%
、豌豆-29.0%
、空心菜-26.9%
、丝瓜-26.5%
、地蒲-24.3%
、西葫芦-21.7%
、茄子-19.4%
、小茭菜-19.1%
、红米茜-17.4%
、蒿菜-16.7%
、芹菜-15.6%
、四时豆-14.7%
、芸豆-11.7%
、蕃茄-11.2%
、南瓜-11.1%
、早丰-10.0%；；；菜价上涨超过10%的有9个种类
，，，别离是玉米66.7%
、茎葱44.7%
、苣笋32.3%
、松花菜26.3%
、洋葱20.0%
、大蒜20.0%
、冬笋13.3%
、花菜11.6%
、青椒10.2%；；；菜价涨跌不超过5%的有21个种类
，，，别离是山薯
、长豇豆
、萝卜
、地瓜
、香葱
、生菜
、秀珍菇
、包心菜
、茭白
、冬瓜
、黄豆芽
、莲藕
、山药
、蒜苗
、竹笋
、蘑菇
、韭菜
、香菇
、金针菇
、西兰花
、蒜头(其中根基持平的有包心菜
、茭白
、冬瓜
、黄豆芽
、莲藕
、山药
、蒜苗
、竹笋
、蘑菇
、韭菜等)。。。
    2
、价值(综合均匀价)改观情况：
    (1)地菜重要种类：丝瓜
、蚕豆
、空心菜
、地蒲
、小茭菜
、茼蒿
、芹菜
、红米茜
、本地茄子
、番茄
、胡萝卜
、黄瓜
、土豆
、鸡毛菜
、小番茄
、南瓜
、广东菜心
、青菜价值别离着落28%
、27%
、27%
、23%
、21%
、17%
、15%
、14%
、13%
、11%
、11%
、11%
、9.4%
、8.8%
、7.6%
、7.3%
、6.2%
、5.0%
，，，菠菜
、大白菜
、西兰花
、生菜价值小幅着落
，，，包心菜价值略跌
，，，茭白
、香葱
、莲藕
、黄豆芽价值根基持平
，，，韭菜价值略涨
，，，松花菜
、花菜
、绿豆芽价值别离上涨22%
、18%
、7.7%。。。
    (2)客菜主导种类：南瓜
、番茄
、早丰
、黄瓜
、大白菜
、老姜
、萝卜价值别离着落19%
、12%
、11%
、9.6%
、9.1%
、6.7%
、5.2%
，，，红薯
、长豇豆
、土豆
、胡萝卜价值小幅着落
，，，冬瓜
、包心菜
、蒜苗价值根基持平
，，，蒜头价值小幅上涨
，，，玉米
、苣笋价值别离陡涨67%
、32%
，，，洋葱价值上涨20%。。。
    三
、整体菜价阐发：本期地菜数量环比增长6.9%
，，，主腹地菜种类价值以跌为主
，，，综合均匀价环比着落7.5%；；；客菜数量环比削减3.0%
，，，玉米
、苣笋价值陡涨
，，，其他重要客菜种类价值以跌为主
，，，综合均匀价环比着落3.9%；；；5月份第二期
，，，地菜数量增长客菜数量削减
，，，菜价由安稳转着落
，，，后期价值将持续小幅着落。。。10日价值指数115.1
，，，较5日相比着落4.5%
，，，较去年同期上涨5.8%
，，，预计后期末菜价指数上涨仍在0-5%之间。。。
    四
、附表一
、表二。。。
    表一：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量
，，，均价为综合均匀价值
，，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建等	12.7	-3.2	2.80	2.90	4.00	1.60	2.80
大白菜	江苏等	4.4	3.9	0.73	0.80	1.47	0.60	0.75
冬瓜	广西山东江苏云南等	4.2	-6.1	1.20	1.20	1.40	1.00	1.20
番茄	山东江苏等	3.8	32	4.14	4.70	7.20	1.20	4.10
玉米	福建广东江苏安徽等	3.6	1.7	5.50	3.30	7.00	4.00	5.50
萝卜	江苏山东安徽河北等	2.9	10	1.33	1.40	1.60	1.00	1.30
黄瓜	山东等	2.5	19	2.26	2.50	3.00	1.40	2.20
蒜苗	江苏安徽山东	2.3	-11	6.00	6.00	9.00	3.00	6.00
苣笋	山东等	2.1	22	3.43	2.60	4.40	2.40	3.40
早丰	山东等	2.1	18	4.26	4.80	7.00	2.00	4.00
洋葱	山东	2.1	47	1.80	1.50	2.00	1.60	1.80
寿光菜		8.7	-12	8.00	8.00
荆门菜		3.7	-19	6.66	6.66

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.20	1.20	－	2.42	-50.4
2	蒜头	7.30	7.00	4.3	13.02	-43.9
3	南瓜	2.48	2.79	-11.1	3.67	-32.4
4	黄瓜	2.27	2.51	-9.6	3.33	-31.8
5	山薯	4.00	4.20	-4.8	5.18	-22.8
6	小蕃茄	6.63	7.16	-7.4	8.37	-20.8
7	豌豆	6.18	8.70	-29.0	7.54	-18.0
8	地蒲	2.52	3.33	-24.3	2.96	-14.9
9	胡萝卜	2.41	2.60	-7.3	2.78	-13.3
10	菠菜	5.35	5.64	-5.1	5.87	-8.9
11	芸豆	8.12	9.20	-11.7	8.88	-8.6
12	蒿菜	3.35	4.02	-16.7	3.66	-8.5
13	丝瓜	5.04	6.86	-26.5	5.43	-7.2
14	西葫芦	1.80	2.30	-21.7	1.90	-5.3
15	白菜	0.97	1.03	-5.8	0.98	-1.0
16	小茭菜	2.24	2.77	-19.1	2.25	-0.4
17	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
18	莲藕	5.36	5.36	－	5.16	3.9
19	芹菜	4.97	5.89	-15.6	4.74	4.9
20	老姜	7.00	7.50	-6.7	6.62	5.7
21	秀珍菇	14.20	14.50	-2.1	13.20	7.6
22	香菇	13.80	13.50	2.2	12.80	7.8
23	绿豆芽	2.17	2.00	8.5	2.00	8.5
24	土豆	2.78	3.00	-7.3	2.51	10.8
25	香葱	4.76	4.90	-2.9	4.21	13.1
26	包心菜	1.34	1.35	-0.7	1.18	13.6
27	茭白	5.91	5.94	-0.5	5.19	13.9
28	蕃茄	4.27	4.81	-11.2	3.66	16.7
29	茄子	5.08	6.30	-19.4	4.30	18.1
30	洋葱	1.80	1.50	20.0	1.50	20.0
31	韭菜	3.67	3.60	1.9	3.03	21.1
32	竹笋	5.00	5.00	－	4.10	22.0
33	金针菇	4.92	4.80	2.5	4.00	23.0
34	红米茜	5.73	6.94	-17.4	4.61	24.3
35	蘑菇	18.30	18.00	1.7	14.60	25.3
36	早丰	4.32	4.80	-10.0	3.42	26.3
37	毛豆	9.40	10.05	-6.5	7.30	28.8
38	山药	7.00	7.00	－	5.32	31.6
39	香菜	10.40	9.80	6.1	7.80	33.3
40	蚕豆	3.61	5.30	-31.9	2.70	33.7
41	茎葱	2.46	1.70	44.7	1.84	33.7
42	青椒	5.40	4.90	10.2	3.88	39.2
43	四时豆	10.88	12.75	-14.7	7.78	39.8
44	西兰花	7.00	6.75	3.7	4.82	45.2
45	青菜	1.75	1.91	-8.4	1.19	47.1
46	地瓜	3.00	3.10	-3.2	2.00	50.0
47	蒜苗	6.00	6.00	－	3.98	50.8
48	生菜	2.77	2.84	-2.5	1.77	56.5
49	松花菜	4.46	3.53	26.3	2.83	57.6
50	花菜	3.57	3.20	11.6	2.19	63.0
51	空心菜	7.46	10.20	-26.9	4.38	70.3
52	玉米	5.50	3.30	66.7	3.20	71.9
53	萝卜	1.34	1.40	-4.3	0.70	91.4
54	长豇豆	8.10	8.50	-4.7	4.22	91.9
55	大蒜	8.40	7.00	20.0	3.88	116.5
56	苣笋	3.44	2.60	32.3	1.51	127.8
57	冬笋	6.80	6.00	13.3	－	－
58	尖椒	4.50	4.20	7.1	－	－
59	芋艿	5.68	6.00	-5.3	－	－
价值指数		116.8	120.8	-3.3	110.5	5.7
单一均匀价		4.86	5.02	-3.2	4.32	12.5
综合均匀价		4.331	4.543	-4.7	3.978	8.9

黄冈蔬菜批发买卖市场2026.5.11